[发明专利]一种桑黄颗粒菌种的制备方法

说明书

本发明涉及一种桑黄颗粒菌种的制备方法，属于食用菌栽培技术领域。本发明的方法，以石膏粉、蔗糖、真菌激发子与熟化谷物的混合物作为培养基质；其特殊之处在于：采用带壳或带皮谷物作为颗粒菌种培养基质的主要材料，添加有真菌激发子。采用带壳或带皮谷物作为颗粒菌种的主要材料，营养丰富全面，可满足桑黄菌丝生长的需求，菌种活力强，接种后萌发点多，能缩短培养时间。相对没有添加真菌激发子的制备方法，在其他条件相同的情况下（培养时间相同的情况下），采用本发明的制备方法所获得的菌种胞外酶的活性明显提高，所得菌种的活性提高。

技术领域

本发明涉及一种桑黄颗粒菌种的制备方法，属于食用菌栽培技术领域。

背景技术

桑黄Sanghuangporus sanghuang是我国最为著名的药用真菌之一，专性寄生于桑属Morus树木上，分类学上隶属担子菌门Basidiomycota，伞菌纲Agaricomycetes，锈革孔菌目Hymenochaetales，锈革孔菌科Hymenochaetaceae，桑黄属Sanghuangporus。 据《药性论》记载：桑黄味微苦，性寒，在我国传统中药中用于治疗痢疾、盗汗、血崩、血淋、脐腹涩痛、脱肛泻血、带下、闭经；《神农本草经》将桑黄描述为“久服轻身不老延年”，还有解毒、提高消化系统机能的作用。一直以来，桑黄野生资源稀缺，且有日益枯竭的危险。面对巨大的市场需求，桑黄人工栽培具有巨大的市场前景和经济效益。

菌种作为桑黄人工栽培生产中的重要一环，至关重要。传统的原种、栽培种培养基材料多以木屑、棉籽壳等材料为主，采用塑料袋、大口罐头瓶或小口盐水瓶等进行封装。该类菌种生产方式，通常存在接种效率低，生长周期长，长满菌丝后结成块状，使用时不易将其捣碎，转接栽培种速度慢，捣碎后的菌种块也常因菌丝部分受损而影响定植速度和吃料效果，以及培养过程中因密封不严或通气过小等造成杂菌污染及菌丝缺氧、生长受抑制等情况发生。

发明内容

本发明的目的在于提供一种培养周期短、菌种活力强的桑黄菌种制备方法。

技术方案

一种桑黄颗粒菌种的制备方法，包括以下步骤：

一、准备原料：带壳/带皮谷物、石膏粉、蔗糖和真菌激发子；其中，带壳谷物96-98％、石膏粉1-2％、蔗糖1-2％，三者的总量为100％，所述％为质量百分数；真菌激发子的质量为带壳谷物、石膏粉和蔗糖总质量的0.001-0.002％；

二、带壳谷物在水中浸泡至吸水充足，然后煮制至无白心时捞出、沥干表面水分，得熟化谷物；

三、将石膏粉、蔗糖、真菌激发子与熟化谷物混合，得培养基质；

四、将培养基质置于培养容器，然后灭菌；所述培养基质占培养容器体积的三分之二；

五、将桑黄液体菌种接种于培养容器中的培养基质，于25-30℃恒温、避光、静置培养至菌丝充满培养容器，即得桑黄颗粒菌种；

所述真菌激发子，其制备方法包括以下步骤：

（1）10g菌株菌丝体用200-400mL质量浓度为70%乙醇浸泡24h后，5000r/min离心20-30min，收集残渣；

（2）向步骤（1）收集的残渣中加入100-200mL蒸馏水，100℃提取1-2h，5000r/min离心20-30min，分别收集上清液、残渣；

（3）步骤（2）收集的残渣按步骤（2）的方法重复1次；

（4）合并步骤（2）和（3）收集的上清液，加入800-1600mL的质量浓度为95%乙醇醇沉24h，5000r/min离心30min后收集沉淀；所得沉淀即为真菌激发子；

所述菌株为T型异担子菌或薄多年卧孔菌。