[发明专利]一种蕨菜保健调味粉

权利要求书

1.一种蕨菜保健调味粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：蕨菜40-45份、碱蓬8-10份、葛根4-6份、马齿苋3.5-4.5份、姜3-5份、陈皮2-4份、黄芪2.5-3.0份、罗布麻1.5-2.0份、蟾蜍草1-2份、夏枯草1-1.5份、丁香酒15-20份、苹果醋9-12份、酵母提取物0.8-1.2份，其制备方法包括以下步骤：

（1）选取粗壮、无虫蛀、长度在25-40厘米的新鲜蕨菜作为主料，切去老根，清洗干净，在通风干燥处晾晒2-3天，再加开水汆烫5-7分钟，加水量以沒过蕨菜为准；

（2）选取干净的陶瓷罐，将汆烫的蕨菜平铺在罐中，每铺2-3厘米，加入一定量碱蓬、罗布麻、黄芪、葛根、姜、陈皮、马齿苋、蟾蜍草、夏枯草、丁香酒、苹果醋，加入量根据铺设的层数来均分，罐口放2-3块适当大小的石头，密封3-5天；

（3）取出腌制好的蕨菜、碱蓬、葛根、马齿苋、姜、陈皮、黄芪、罗布麻、蟾蜍草、夏枯草，用清水冲洗干净，在60-65℃下烘干，粉碎至150-180目细度，加入酵母提取物，混合均匀，经冷冻干燥、灭菌包装，即得成品。

2.根据权利要求1所述的一种蕨菜保健调味粉，其特征在于，在步骤（1）汆烫使用的开水中，加入了新榨取的芦荟汁，加入量为每1升开水加入3-5克，汆烫过程中每隔1分钟翻动一次。

3.根据权利要求1所述的一种蕨菜保健调味粉，其特征在于，步骤（2）中，所述碱蓬、葛根、马齿苋、姜均为新鲜状态，只经过清洗处理，陈皮、黄芪、罗布麻、蟾蜍草、夏枯草为市场上销售的中药制品。

4.根据权利要求1所述的一种蕨菜保健调味粉，其特征在于，所述丁香酒的制作方法为：取干制丁香花花瓣30-50克，绞股蓝10-12克，加入到1千克的42-45度特曲酒中泡制，密封7-9天，取出过滤，除去杂质即得。