[发明专利]一种提取蛋黄卵磷脂的方法

说明书

本发明属于医药原料加工技术领域，涉及一种从鸡蛋蛋黄中提取蛋黄卵磷脂的方法。突出的特点是在超临界二氧化碳萃取过程中，通过在萃取釜设置变频磁化装置，使中性脂与卵磷脂（磷脂酰胆碱）发生明显的极性变化，促使其分离。从而加速超临界二氧化碳流体萃取的效率，防止物料黏度对萃取的影响，大幅降低萃取时间，提高萃取的精度。特别的，通过改变磁化频率进行分级萃取，使卵磷脂粗品中的甘油三酯、胆固醇先后分级脱离卵磷脂，得到纯度大于98%以上的高纯蛋黄卵磷脂。相较于完全超临界二氧化碳萃取，降低了工作压力，提升了萃取效率，提高了卵磷脂纯度。为提取医用蛋黄卵磷脂提供了技术支撑。

技术领域

本发明属于医药原料加工技术领域，具体地说，涉及一种从鸡蛋蛋黄中提取蛋黄卵磷脂的方法。

背景技术

现代医学科学研究证明，卵磷脂可激活脑细胞、消除疲劳、增强记忆、改善精神状态，从而保持脑组织及神经系统的健康。特别是蛋黄的卵磷脂含量高于10%，磷脂酰胆碱含量高，具有更好的生物活性和人体利用率，可促使胆固醇和蛋白质分子之间的结合，减轻血管壁类脂质的浸润，抑制动脉粥样硬化的产生和改善动脉壁的组织结；高纯度卵磷脂更是载药脂质体/ 脂微球的首选乳化剂，是制药行业不可或缺的药用辅料。

由于蛋黄卵磷脂稳定性差，易被氧化，特别是其活性与温度关联度极高。在25℃时最强，超过50℃后活性基本丧失。因此其提取工艺和技术比较复杂、难度较大。为了实现稳定、规模化提取蛋黄卵磷脂，技术人员进行了不断地尝试。根据已有公开资料显示，目前国内外生产蛋黄卵磷脂的方法主要有溶剂提取法、色谱提取法和超临界CO2萃取法。

中国发明专利CN100376588 公开了一种高纯度蛋黄卵磷脂的制备方法，用溶剂丙酮脱中性脂肪，用酒精提取，经真空浓缩得到卵磷脂。国发明专利CN102924506 A公开了一种高纯度卵磷脂的制备方法，采用模拟移动床连续色谱分离技术确保卵磷脂与原料脂质中所含其他成分的有效分离，得到高纯度的卵磷脂产品。根据已有研究，在蛋黄中提取卵磷脂的过程中，中性脂肪的去除是关键。然而，在溶剂法除脱中性酯过程中引入的有毒溶剂，使得卵磷脂存在有毒物残留的风险，而且卵磷脂中磷脂酰胆碱含量低；而色谱提取法尽管纯度高，但效率低，难以满足规模化提取的要求。

超临界二氧化碳萃取法由于在无毒无污染环境下进行萃取，全过程无残留溶媒，非常适合于制备医用卵磷脂。中国发明国专利CN101029057公开了一种蛋黄卵磷脂的制备方法，用酒精提取分离出卵磷脂初品，将卵磷脂初品再进行超临界CO2萃取,脱除中性脂肪,制得脱除中性脂肪的卵磷脂。但在具体操作过程中，由于在高压过程中萃取，因此对设备要求较高，且需要较高的温度,在大规模生产过程中，会出现萃取器中的物料黏度太大，致使超临界萃取效率降低。另外，采用超临界二氧化碳流体萃取卵磷脂中的中性脂时，由于有中性脂的极性差异，其溶解的速度存在差异，导致萃取时间长、得到的卵磷脂纯度低。

发明内容

针对目前提取蛋黄卵磷脂存在的缺陷，本发明提供一种提取蛋黄卵磷脂的方法。突出的特点是利用乙醇从蛋黄中提取含有中性脂的卵磷脂粗品，通过超临界二氧化碳液流进一步萃取，在萃取釜中设置变频磁化装置，使中性脂与卵磷脂（磷脂酰胆碱）发生明显的极性变化，促使其分离。从而加速超临界二氧化碳流体萃取的效率，防止物料黏度对萃取的影响，大幅降低萃取时间，提高萃取的精度。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种提取蛋黄卵磷脂的方法，其特征在于：具体提取方法如下：

（1）将低温存储的鸡蛋在全程氮气保护或真空条件下分离出蛋黄，将蛋黄与体积浓度为90-95%的乙醇以体积比1:0.5-5加入搅拌机，搅拌机温度恒定在15-20℃，以400-800rpm的转速搅拌分散15-30min，然后静置15min，乙醇从蛋黄中萃取出卵磷脂粗品形成上清液；