[发明专利]一种具有保健功能的苦荞芽咀嚼片及其制备方法

权利要求书

1.一种具有保健功能的苦荞芽咀嚼片，其特征在于该苦荞芽咀嚼片是由以下质量百分含量的原料组成：

2.根据权利要求1所述的具有保健功能的苦荞芽咀嚼片，其特征在于该苦荞芽咀嚼片是由以下质量百分含量的原料组成：

3.根据权利要求2所述的具有保健功能的苦荞芽咀嚼片，其特征在于该苦荞芽咀嚼片是由以下质量百分含量的原料组成：苦荞芽粉25％，麦芽糊精25.025％，微晶纤维素25％，木糖醇24.6％，甜菊糖0.25％，薄荷脑0.125％。

4.根据权利要求1-3任一项所述的具有保健功能的苦荞芽咀嚼片，其特征在于：原料中还包括硬脂酸镁，硬脂酸镁的含量是其他原料总质量的0.6-1.0％。

5.一种权利要求1所述的具有保健功能的苦荞芽咀嚼片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)将干制苦荞芽粉碎，过100目筛制得苦荞芽粉，400-600W低火炒制6-10分钟，备用；

(2)取麦芽糊精、微晶纤维素、木糖醇、甜菊糖以及薄荷脑粉碎，分别过100目筛，将粉碎的苦荞芽粉、麦芽糊精、微晶纤维素、木糖醇、甜菊糖、薄荷脑按照配方量混合并搅拌均匀，得到混合粉；

(3)将步骤(2)中的混合粉缓慢加入50％-75％乙醇溶液作为粘合剂，调整物料的湿度，制成软材，软材应手握成团，轻触即散，将软材过20目筛制得湿粒；

(4)将湿粒置于温度为50-100℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，得到干燥颗粒；

(5)将干燥颗粒称重，喷洒适量50％-75％酒精，搅拌均匀，压片，即得到具有保健功能的苦荞芽咀嚼片。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于所述步骤(1)中的干制苦荞芽是由以下方法制得：筛选颗粒饱满的苦荞种子清洗干净，用于2-3倍于荞麦种子体积的清水浸泡12-24h，浸泡好的种子均匀撒种在平铺有湿纱布的育苗盘中，置于温度20-25℃、湿度为75％-80％的黑暗环境中催芽24-48h，之后于相同的温度、湿度及每天光照8-12h的条件下培养，定时喷水，10-12d后采收；将新鲜苦荞芽均匀摊开，60℃-100℃热风干燥至含水量小于5％，装至密封袋冷冻避光保存备用。

7.根据权利要求5或6所述的制备方法，其特征在于所述步骤(5)是将干燥颗粒称重，加入硬脂酸镁粉，混合均匀，喷洒适量50％-75％酒精，搅拌均匀，压片，即得到具有保健功能的苦荞芽咀嚼片。