[发明专利]一种可实时监测烘焙度的咖啡烘焙机及监测方法

说明书

技术领域

本发明涉及咖啡烘焙设备领域，特别是涉及一种可实时监测烘焙度的咖啡烘焙机及监测方法。

背景技术

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。而刚采收的咖啡豆具有生涩原味，须经晒干、烘焙等加工工序，才能得到熟豆；熟豆可以直接煮食，或经研磨后加以冲煮。咖啡烘焙度也称为咖啡的烘焙程度，是咖啡豆烘焙的重要工艺参数，烘焙程度越高咖啡豆颜色越深。

目前，不同产地的咖啡生豆都有各自独有的烘焙度，才能使不同地域的咖啡豆散发出其特有的香气与美味。然而，现有的咖啡烘焙机在对咖啡豆进行烘焙时，只能通过肉眼观察依照个人经验来判断咖啡豆的烘焙度。每个人对咖啡烘焙度的判断不一样，会使得咖啡豆的味道也不一样，从而不能呈现出最美味的咖啡豆。此外，现有烘焙制程中，需要烘焙人员经常关注咖啡豆的烘焙度，提高了劳动强度，降低了工作效率。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明提供一种可实时监测烘焙度的咖啡烘焙机及监测方法，可实时监测烘焙机内咖啡豆的烘焙度，降低了人工成本，提高了工作效率。

本发明提供了一种可实时监测烘焙度的咖啡烘焙机，包括座体、筒体和控制单元；所述筒体安装于座体的上方，筒体内部设置有烘焙室；所述烘焙室的敞口端与筒体的一端的连接处设置有盖板，盖板上设置有用于监测烘焙室内咖啡豆的烘焙度的监测装置，监测装置与控制单元电连接。

所述监测装置与控制单元电连接，可以监测烘焙室内咖啡豆的颜色变化，并将该光学信号转变为电信号，再传输至控制单元，并在控制单元上显示。通过这种控制可以实时以电信号的方式监测到咖啡豆的烘焙度，免去了人工的反复观察，降低了劳动强度。此外，操作人员可以同时观测到数台咖啡烘焙机的烘焙度情况，提高了工作效率。

优选地，所述监测装置包括镜片、外壳、镜头和连接线，所述外壳前端由镜片密封，所述镜头安装于外壳内部并通过连接线与所述控制单元连接；所述盖板上设置有带电动推杆的把手，电动推杆与控制单元电连接。镜头置于外壳内部，可以保证镜头在一个清洁的环境中工作，避免其他因素的干扰，造成镜头监测的图像不清楚。当烘焙度达到设定值时，控制单元给电动推杆一个伸长信号，电动推杆带动把手自动打开盖板，从而使得烘焙好的咖啡豆落入冷却盘中。

优选地，所述控制单元上设有声光提示装置。

优选地，所述监测装置的外壳安装在盖板上，镜片采用耐高温石英玻璃。耐高温石英玻璃具有耐高温、膨胀系数低、化学性能稳定等优点，可以有效地抵御烘焙室内的热度，并起着隔热的效果，避免了镜头直接被烘焙室内的热度烘烤，进一步地保证了镜头的工作环境。

优选地，还包括排气装置，排气装置与盖板上设置的排气通道连接；所述排气通道的顶部设置有料斗。通过排气装置用以导出烘焙室内的部分热量，同时也保证相关设备不会因为过热而造成损坏。

优选地，所述座体靠筒体盖板一侧的底部具有平台部，在平台部上设置有冷却盘。

一种可实时监测烘焙度的咖啡烘焙机的监测方法，包括以下步骤：将咖啡生豆装入烘焙室后，通过控制单元设定烘焙度，启动咖啡烘焙机；监测装置内的镜头透过镜片对烘焙室内的咖啡豆进行实时监测，将监测到的光学信号转变为电信号，传输给控制单元，并在控制单元上显示；当控制单元上显示监测的烘焙度的值达到烘焙度的设定值时，控制单元发出报警声或者警示灯亮。

本发明的有益效果体现在：

本发明的结构简单，安装方便，实用性高。通过监测装置对烘焙室内咖啡豆的烘焙度的实时监测，免去了人工反复观察，降低了劳动强度，同时也提高了工作效率。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为本发明实施例的结构示意图；

图2为本发明实施例监测装置的结构示意图。

1-座体，11-控制单元，12-平台部，13-冷却盘，2-筒体，21-烘焙室，22-盖板，23-监测装置，231-镜片，232-外壳，233-镜头，234-连接线，24-排气通道，25-料斗，26-把手，27-电动推杆，3-排气装置

具体实施方式

下面将结合附图对本发明技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本专利的保护范围。