[发明专利]一种酿造清爽型竹黄酮饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201611063028.5 | 申请日： | 2016-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN108117944A | 公开（公告）日： | 2018-06-05 |
| 发明（设计）人： | 黎成彬;黎海彬;黎祝敏 | 申请（专利权）人： | 广西南宁海成生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022;C12J1/02;A61K36/899;A61P1/14;A61P11/00;A61P13/12;A61P37/04;A61P31/12;A61P39/02;A61P11/06;A61P11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530003 广西壮族自治区南*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 竹黄 酿造 制备 消化系统 营养素 饮料 抗病毒能力 无毒副作用 安眠 解热 产品安全 节能环保 内脏器官 生津益肺 生津止渴 天然饮品 制备工艺 微量元素 醋饮料 脾养胃 消化道 竹叶 冰糖 毒素 补肾 除烦 淮山 利尿 发酵 关节 清洗 饮用 葡萄 血管 吸收 | ||
1.一种酿造清爽型竹黄酮饮料，主要由竹叶和葡萄制成，原料重量份数分别为：竹叶1-2份、葡萄6-10份、冰糖1-3份、米三花酒0.5-2、灭菌泉水5-8份。
2.根据权利要求1所述的一种酿造清爽型竹黄酮饮料，其特征在于：原料重量份数为：竹叶1-2份、葡萄6-8份、淮山粉1-2份、冰糖1-2份、米三花酒0.5-1、灭菌泉水6-8份。
3.根据权利要求1或2所述的一种酿造清爽型竹黄酮饮料的制备方法，其特征在于：将原料组分和重量份数冰糖、竹叶和葡萄分别打碎，先将打碎的冰糖、竹叶和葡萄加入发酵罐中，再加入灭菌泉水和/或淮山粉，搅拌，最后加入米三花酒，加盖水封，室温下发酵，隔3-5天开盖搅拌一次，当葡萄皮出现下沉后，按常规方法过滤，灭菌，分装，得到酿造清爽型竹黄酮酒饮料产品。
4.根据权利要求3所述的一种酿造清爽型竹黄酮饮料的制备方法，其特征在于：所述葡萄皮出现下沉后，再加入果醋0.5-1份，搅拌均匀，加盖水封，室温下发酵6-10天后，按常规方法过滤，滤渣加灭菌泉水8-10份，搅拌，过滤，合并滤液，搅拌均匀，分装，得到酿造清爽型竹黄酮醋饮料产品。
5.一种酿造清爽型竹黄酮酒饮料的制备方法，其特征在于：将原料组分竹叶1-2份、葡萄6-10份、冰糖1-3份分别打碎，先将打碎的冰糖、竹叶和葡萄加入发酵罐中，再加入淮山粉1-2份和灭菌泉水6-8份，搅拌，最后加入米三花酒，加盖水封，室温下发酵，每隔3天开盖搅拌一次，当葡萄皮出现下沉后，按常规方法过滤，灭菌，分装，得到酿造清爽型竹黄酮酒饮料产品。
6.一种酿造清爽型竹黄酮醋饮料的制备方法，其特征在于：将原料组分竹叶1-2份、葡萄6-10份、冰糖1-3份分别打碎，先将打碎的冰糖、竹叶和葡萄加入发酵罐中，再加入灭菌泉水5-8份，搅拌，最后加入米三花酒0.5-2份，加盖水封，室温下发酵，每隔3天开盖搅拌一次，当葡萄皮出现下沉后，再加入果醋0.5-1份，搅拌均匀，加盖水封，室温下发酵6-10天后，按常规方法过滤，滤渣加灭菌泉水11-15份，搅拌，过滤，合并滤液，搅拌均匀，分装，得到酿造清爽型竹黄酮醋饮料产品。
7.根据权利要求6所述的一种酿造清爽型竹黄酮醋饮料的制备方法，其特征在于：将原料组分竹叶2份、葡萄10份、冰糖2份分别打碎，先将打碎的冰糖、竹叶和葡萄加入发酵罐中，搅拌，最后加入米三花酒0.5-2份，加盖水封，室温下发酵，每隔3天开盖搅拌一次，当葡萄皮出现下沉后，再加入果醋0.5-1份，搅拌均匀，加盖水封，室温下发酵6-10天后，按常规方法过滤，滤渣加灭菌泉水11-14份，搅拌，过滤，合并滤液，搅拌均匀，分装，得到酿造清爽型竹黄酮醋饮料产品。
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