[发明专利]烹饪设备及其控制方法

说明书

本发明提供了一种烹饪设备及其控制方法，烹饪设备包括容器体和烘干装置，烹饪设备的控制方法包括：烘干步骤，控制烘干装置根据预设功率‑时间曲线进行间歇工作或降功率工作，以对容器体内的物料进行烘干处理；本方法通过控制在烹饪设备执行预约功能的过程中烘干装置根据预设功率‑时间曲线工作，这样可实现对物料烘干，同时避免烘干装置持续升温的问题，从而避免了烘干装置温度过高导致物料在烘干过程中出现熟化、糊化或新鲜度降低的问题，保证对物料的烹饪口感。

技术领域

本发明涉及厨房电器领域，具体而言，涉及一种烹饪设备及一种烹饪设备的控制方法。

背景技术

现有的自动或半自动电饭煲等烹饪产品中，为达到提高对物料的保鲜效果和输送便利性的目的，设置干燥装置对水洗后的如大米、黄豆、绿豆等物料进行干燥处理，但若干燥方式设计不当反而会破坏物料原有的营养成份，使物料的新鲜度不升反降。

发明内容

为了解决上述技术问题至少之一，本发明的一个目的在于提供一种烹饪设备的控制方法。

本发明的另一个目的在于提供一种烹饪设备。

为实现上述目的，本发明第一方面的实施例提供了一种烹饪设备的控制方法，所述烹饪设备包括容器体和烘干装置，其中，所述控制方法包括：烘干步骤，控制所述烘干装置根据预设功率-时间曲线进行间歇工作或降功率工作，以对所述容器体内的物料进行烘干处理。

本发明提供的烹饪设备的控制方法，利用烘干装置向容器体内供热实现对容器体内的物料烘干，其中，通过控制烘干装置根据预设功率-时间曲线进行间歇工作或降功率工作，这样可以避免烘干装置持续升温的问题，从而避免了烘干装置温度过高导致物料在烘干过程中出现熟化、糊化、脱水或新鲜度降低的问题。

另外，本发明提供的上述实施例中的烹饪设备的控制方法还可以具有如下附加技术特征：

在本发明的一个实施例中，所述预设功率-时间曲线包括第一功率-时间曲线，所述第一功率-时间曲线的表达式为：

其中，所述T_i表征功率脉冲的第i个周期，所述t_s表征加热总时长，所述t_Ai表征第i个有功脉冲功率的时长，所述t_Bi表征第i个无功脉冲功率的时长，所述n为正整数，所述第一功率-时间曲线适用于恒功率烘干模式。

在本方案中，可以理解的是，i的取值满足：i＝1,2,3……n，使烘干装置以恒功率间歇加热的模式进行工作，这样可利于将容器体内的温度有效控制在一定范围内，优选地，可对应将容器体内的温度控制在40℃～60℃，这样，既能够保证对容器体内物料的烘干效率，同时，也能够避免烘干装置温度过高导致物料在烘干过程中出现熟化、糊化、脱水或新鲜度降低的问题，确保对物料的烹饪口感。

在本发明的一个实施例中，所述预设功率-时间曲线包括第二功率-时间曲线，所述第二功率-时间曲线的表达式为：

其中，所述T_i表征功率脉冲的第i个周期，所述t_s表征加热总时长，所述t_Ai表征第i个有功脉冲功率的时长，所述t_Bi表征第i个无功脉冲功率的时长，所述n为正整数，所述第二功率-时间曲线适用于第一降功率烘干模式。

在本方案中，可以理解的是，i的取值满足：i＝1,2,3……n，使随着烘干处理进程的不断推进，有功脉冲的时长呈逐级减小的趋势变化，这样，使得烘干装置以相对降功率的间歇加热模式进行工作，这可利于将容器体内的温度有效控制在一定范围内，优选地，可对应将容器体内的温度控制在40℃～60℃，这样，既能够保证对容器体内物料的烘干效率，同时，也能够避免烘干装置温度过高导致物料在烘干过程中出现熟化、糊化、脱水或新鲜度降低的问题，确保对物料的烹饪口感。