[发明专利]一种菊叶茶的制作方法

权利要求书

1.一种菊叶茶的制作方法，将采摘后的菊叶按照以下步骤：萎凋→杀青→揉捻→干燥，制成菊叶茶，其特征在于，

所述萎凋步骤中，将采收新鲜的菊叶清洗干净，挑选色泽均匀且无病虫害和变质的叶片，将叶片的单片展开于干净竹匾上，进行萎凋操作；

所述杀青步骤中，将萎凋后的菊叶转移至阴凉处，每隔10min～30min翻动一次，翻动4次～6次后，将菊叶置入滚筒摇青机，摇动2次～4次，然后在130℃～210℃进行杀青操作，将菊叶中含水率控制到25%～45%；

所述揉捻步骤中，将杀青后的菊叶趁热揉捻，依次轻揉1min～3min、重揉2min～4min，在按照揉捻力度轻重交替进行2次～4次，直至叶片茶汁外溢，逐渐变干变硬，最终自然蜷曲成型，将菊叶中含水率控制到10%～20%；

所述干燥步骤中，将揉捻后的菊叶在40℃～90℃的温度条件下，进行25min～60min的烘干操作，将菊叶中的含水率控制在3%～7%，干燥后真空封装。

2.如权利要求1所述的一种菊叶茶的制作方法，其特征在于，所述菊叶品种包括野菊、雏菊、甘菊、小红菊、万寿菊、翠菊、百日菊、贡菊、杭白菊、福白菊、毫菊、滁菊或怀菊中的任一种。

3.如权利要求1所述的一种菊叶茶的制作方法，其特征在于，所述萎凋方法采用自然萎凋，将菊叶置于室内通风处，萎凋3h～5h。

4.如权利要求1所述的一种菊叶茶的制作方法，其特征在于，所述萎凋方法采用日光萎凋，将菊叶置于日光下，晒2h～4h。

5.如权利要求1所述的一种菊叶茶的制作方法，其特征在于，所述萎凋方法采用槽式萎凋，摊叶厚度15㎝～30㎝，槽底风量为10000m³/h～20000m³/h。

6.如权利要求1所述的一种菊叶茶的制作方法，其特征在于，所述萎凋方法采用热风萎凋，萎凋帘长2.5m、宽0.8m，每个萎凋帘可放菊叶1kg～3kg，温度范围在28℃～35℃，萎凋时间为18h～30h。

7.如权利要求1所述的一种菊叶茶的制作方法，其特征在于，所述杀青方法包括炒青、蒸青、烘青、晒青、泡青、辐射杀青或微波杀青中的任一种。

8.如权利要求1所述的一种菊叶茶的制作方法，其特征在于，所述揉捻步骤中，菊叶揉捻成曲条形、直条形或卷曲形中的任意形状。

9.如权利要求1所述的一种菊叶茶的制作方法，其特征在于，所述干燥方法包括烘干、晒干或炒干中的任一种。