[发明专利]一种养生蜂蜜发酵茶饮料及其制作方法

说明书

本发明公开了一种养生蜂蜜发酵茶饮料及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：蜂蜜20‑24、枸杞10‑12、红枣5‑6、绿茶10‑12、安琪葡萄酒酵母4‑5、沙蒿叶4‑5、沙蒿籽3‑4、苦丁茶8‑10、甜茶2‑3、鹧鸪茶3‑4、菊花1‑2、柠檬2‑3、三七2‑3、荠菜花3‑4、月季花1‑2、八股绳2‑3、水1000‑1300。本发明经发酵后，活性成份著提高，具有免疫调节、减肥、促消化、抗疲劳、耐缺氧、抗氧化、润养肠道等保健功能，同时配以枸杞、红枣、绿茶等对人体有益成分，还能降血压、降血糖、降血脂、解酒、养颜、益智健脑、延年益寿、又可使皮肤柔软、细腻、富有弹性。

技术领域

本发明涉及一种生物饮料，特别是一种养生蜂蜜发酵茶饮料及其制作方法。

背景技术

蜂胶、蜂蜜、蜂王浆等蜂科农产品，是蜜蜂经过纯天然生物生产过程，萃取的植物精华而制成，具有浓郁的特殊天然芬香，含有多种氨基酸、核酸、果糖等营养物质，维生素A、C、E、硒、锌、锰、镁等微量元素，及140余种活性成份。它是人们常用于日常食用、益寿延年、病体康复、美容润颜的食用佳品。在我国，蜂蜜食用已有数千年的历史，特别是近年来，蜂蜜作为饮料添加剂，使用广泛，随着蜂蜜产量的增长和人们生活水平的提高，蜂蜜及其衍生产品消费将具有更为广括的市场空间。

发明内容

本发明的目的是提供一种营养合理、具有养生效果的一种养生蜂蜜发酵茶饮料及其制作方法。

为了实现本发明的目的，本发明通过以下方案实施：一种养生蜂蜜发酵茶饮料及其制作方法，由下列重量份的原料制成：蜂蜜20-24、枸杞10-12、红枣5-6、绿茶10-12、安琪葡萄酒酵母4-5、沙蒿叶4-5、沙蒿籽3-4、苦丁茶8-10、甜茶2-3、鹧鸪茶3-4、菊花1-2、柠檬2-3、三七2-3、荠菜花3-4、月季花1-2、八股绳2-3、水1000-1300。

本发明所述养生蜂蜜发酵茶饮料，由以下具体步骤制成：

(1)将枸杞、红枣、绿茶、沙蒿叶、沙蒿籽、苦丁茶、甜茶、鹧鸪茶、菊花、柠檬、三七、荠菜花、月季花、八股绳洗净，浸泡1.5-2小时，用3-5倍水煎煮，先用大火煮沸，再用小火煎煮2-3小时，过滤，取提取液备用；

(2)将蜂蜜加入提取液中，加入安琪葡萄酒酵母，加入其余剩余量的水，搅拌均匀，在25-30℃在放置6-8天，待用；

(3)将发酵液在80℃下杀菌，灌装即可。

本发明经发酵后，活性成份著提高，具有免疫调节、减肥、促消化、抗疲劳、耐缺氧、抗氧化、润养肠道等保健功能，同时配以枸杞、红枣、绿茶等对人体有益的中药提取液，还能降血压、降血糖、降血脂、解酒、养颜、促进儿童成长发育，益智健脑、延年益寿，消除亚健康状态等功能，又可使皮肤柔软、细腻、富有弹性。

具体实施方案

下面通过具体实例对本发明进行详细说明。

一种养生蜂蜜发酵茶饮料及其制作方法，由下列重量份(公斤)的原料制成：蜂蜜20、枸杞10、红枣5、绿茶10、安琪葡萄酒酵母4、沙蒿叶4、沙蒿籽3、苦丁茶8、甜茶2、鹧鸪茶3、菊花1、柠檬2、三七2、荠菜花3、月季花1、八股绳2、水1000。

本发明所述养生蜂蜜发酵茶饮料，由以下具体步骤制成：

(1)将枸杞、红枣、绿茶、沙蒿叶、沙蒿籽、苦丁茶、甜茶、鹧鸪茶、菊花、柠檬、三七、荠菜花、月季花、八股绳洗净，浸泡1.5-2小时，用3-5倍水煎煮，先用大火煮沸，再用小火煎煮2-3小时，过滤，取提取液备用；

(2)将蜂蜜加入提取液中，加入安琪葡萄酒酵母，加入其余剩余量的水，搅拌均匀，在25-30℃在放置6-8天，待用；

(3)将发酵液在80℃下杀菌，灌装即可。