[发明专利]促进力量训练后肌肉合成的组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种促进力量训练后肌肉合成的组合物，其特征在于，所述组合物由以下重量份的原料组成：牛肉蛋白15份、酪蛋白酸钙3份、麦芽糊精35份、葫芦巴提取物0.5份、姜黄素0.2份、维生素D3 0.000005份、维生素K2 0.00006份、瓜氨酸-L-苹果酸盐0.5份、肌肽0.5份和中链甘油三酯2份；

所述牛肉蛋白的蛋白质含量在98％以上，脂肪含量＜1％，碳水化物含量＜1％；所述麦芽糊精的DE值介于16-20之间；所述酪蛋白酸钙中蛋白含量≥90％，脂肪含量≤1.5％；所述葫芦巴提取物中有效成分呋喃固醇皂甙含量为50％；所述姜黄素的纯度为95％；所述瓜氨酸-L-苹果酸盐中瓜氨酸和苹果酸的摩尔比为2:1；

所述中链甘油三酯的辛癸酸甘油酯含量为70％，碳水化合物含量为23％。

2.权利要求1所述组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)备料：按比例称取各原料；

2)过筛：将牛肉蛋白、酪蛋白酸钙、麦芽糊精过30-60目筛，备用；

3)混合：将葫芦巴提取物、姜黄素、维生素D3、维生素K2、瓜氨酸-L-苹果酸盐、肌肽和中链甘油三酯各原料混合，过30-60目筛，备用；

4)机械混合：将步骤3)所得混合料与步骤2)过筛后的牛肉蛋白、酪蛋白酸钙、麦芽糊精，投入三维混合机中混合；

5)润湿：将步骤4)混合好的物料投入高速混合制粒机中，先启动机器混合1min，然后喷洒浓度为75-90％的酒精溶液，酒精溶液的用量为物料总重的6％-10％；

6)造粒：将润湿的物料投入制粒机中，筛网孔径为12-20目，进行造粒；

7)烘干：出料后的颗粒在热风干燥机中烘干至颗粒含水量在2-4％之间，即得成品。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤4)中所述三维混合机的功率为7.5KW，转速设定为400-500转/分，混合时间为40-60分钟。

4.根据权利要求2或3所述的方法，其特征在于，步骤7)中干燥温度为40-60℃，干燥时间为40-80min。

5.由权利要求1所述组合物制成的饮料或功能性食品。

6.根据权利要求5所述的饮料，其特征在于，由组合物和水组成，二者配比为1g:2-5mL。

7.根据权利要求6所述的饮料，其特征在于，组合物和水的配比为1g:3mL。