[发明专利]一种酶解发酵协同玉米全株青贮新技术在审

专利信息
申请号: 201611118257.2 申请日: 2016-12-07
公开(公告)号: CN106720997A 公开(公告)日: 2017-05-31
发明(设计)人: 赵舰 申请(专利权)人: 滨州市科学技术情报研究所
主分类号: A23K10/30 分类号: A23K10/30;A23K10/14;A23K10/12;A23K30/18;A23L5/20
代理公司: 北京天盾知识产权代理有限公司11421 代理人: 王洪臣
地址: 256600 山东*** 国省代码: 山东;37
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摘要:
搜索关键词: 一种 发酵 协同 玉米 青贮 新技术
【说明书】:

技术领域

发明涉及一种酶解发酵协同玉米全株青贮新技术,属于饲料加工领域。

背景技术

我国虽然是农业大国,但人多地少,粮食生产不足,饲用粮短缺。我国草地面积虽大,由于天灾人祸,造成草原严重退化,饲草不足严重制约着畜牧业的发展。随着我国畜牧养殖业的发展,按现在粮食生产水平和动物饲料转化率水平计算,到2020年我国饲料缺口将达到1.2亿吨以上,饲料来源问题日益紧,为了解决人畜争粮的问题,需要开发新的饲料资源。2015年中央一号文件提及“要加快发展草牧业,支持青贮玉米和苜蓿等饲草料种植,开展粮改饲和种养结合模式试点,促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展;以玉米种植结构调整为重点,以草食畜牧业发展为载体,引导玉米籽粒收储利用转变为全株青贮利用,带动秸秆循环利用和转化增值,进而推进粮食作物种植向饲草料作物种植的方向转变,努力构建种养循环、产加一体、粮饲兼顾、农牧结合的新型农业生产结构”。可见,在“粮食安全”战略下,牲畜饲料用量已被纳入国家产业政策,建立完整的粮经饲三元种植结构,打通种养业循环渠道,延长产业链,提高综合经济效益已成为构建新型农业结构的重要切入点。

目前在我国玉米是制作青贮饲料的主要原料。全株玉米青贮饲料营养丰富,适口性好,是牛、羊等优质的粗饲料来源。饲喂青贮饲料可以有效提高饲喂动物的生长量,减少疾病的发生,特别是能有效解决冬、春两季缺少青绿多汁饲料的问题。很多地区由于青贮技术不过关,在青贮过程中养分流失严重,导致青贮饲料品质较差,造成严重的原料浪费。目前关于青贮饲料的研究主要集中在青贮饲料添加剂的研究,通过加入青贮饲料添加剂可以提高其青贮效果、防止二次发酵;但由于青贮添加剂受环境、原料等影响较大,所以研究结果间存在差异,难以实现规模化应用。当今粮经饲成为行业发展的主要趋势,亟需玉米全株青贮饲料产业关键技术的集成与应用,以提高饲料利用率,推进我国农业循环经济可持续发展。

发明内容

为克服现有技术的不足,本发明的目的在于提供一种酶解发酵协同玉米全株青贮新技术,解决现有玉米全株青贮技术中的关键瓶颈,提高全株青贮玉米饲用营养价值,防治二次发酵。

本发明上述目的是通过以下技术方案予以实现的:

本发明提供一种酶解发酵协同玉米全株青贮新技术,其特征在于包括以下质量份数的原料:全株玉米90~95份、苜蓿5~10份、海藻1~2份。

本发明提供一种酶解发酵协同玉米全株青贮新技术,其特征在于具体包括以下步骤:

(1)原料预处理:将全株玉米粉碎后,按照全株玉米90~95份、苜蓿5~10份、海藻1~2份的质量配比混合物料,调整含水量至30~40%;

(2)酶解处理:加入原料质量比3~5%纤维素酶、2~3%木聚糖酶、1~2%淀粉酶,搅拌均匀,在潮湿状态下控温40~50℃保持6~8d;

(3)前期发酵处理:向青贮物料中加入质量比0.2~0.5%的啤酒酵母,在28~35℃条件下通风发酵2~3d;然后接种质量比0.5~1%醋酸菌,在28~35℃条件下密闭发酵2~3d;

(4)后期发酵处理:按照青贮物料质量比1~2%加入活化好的复合乳酸菌菌剂,然后封窖密闭发酵,发酵60~80d后即得玉米全株青贮饲料。

上述全株玉米的切割长度为1~2cm。

上述的海藻可以是海带、鼠尾藻、马尾藻、浒苔、海黍子中的一种或几种的混合物。

上述酵母菌的添加方式为将酵母菌按照质量比1%的比例溶于纯净水中,然后将含有酵母菌的水溶液人工均匀喷洒于物料之上。

上述醋酸菌的添加方式为将醋酸菌按照质量比2%的比例溶于纯净水中,然后将含有醋酸菌的水溶液人工均匀喷洒于物料之上。

上述乳酸菌的菌种组成为植物乳杆菌、戊糖片球菌、两歧双歧杆菌和布氏乳杆菌,其组成比例为3:2:3:2。

上述乳酸菌的添加方式为将乳酸菌按照质量比1%的比例溶于纯净水中,然后将含有乳酸菌的水溶液人工均匀喷洒于物料之上。

本发明提供一种酶解发酵协同玉米全株青贮新技术,所得玉米全株青贮饲料产品品质达到饲用行业标准要求,实现了秸秆更加高效的利用,提高了玉米秸秆的饲用利用价值,具有较好的推广前景。产品颜色黄绿色,具有给人以舒服感的芳香酒酸味且酸味弄,饲料湿润,结构保持原状,容易分离。

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