[发明专利]含乳饮料中纽甜含量的检测方法有效
| 申请号： | 201611118638.0 | 申请日： | 2016-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN108169343B | 公开（公告）日： | 2021-03-19 |
| 发明（设计）人： | 扎木则仁;吴腾;常建军;赵桂荣;徐向峰;梁春梅;李照;满都呼;解鑫;李秋琴;郭波;薛志清;宋晓东 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 赵天月 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 饮料 中纽甜 含量 检测 方法 | ||
1.一种含乳饮料中纽甜含量的检测方法，其特征在于，包括：
(1)称取10g含乳饮料置于25ml容量瓶中，加入10ml提取液混匀，超声提取15min，取出冷却到室温，得到第一混合液，其中，所述含乳饮料的pH值为3.8～4.0，所述提取液为含有0.8mL/1000mL甲酸和2.5mL/1000mL三乙胺的溶液，pH值为4.3～4.7；
(2)向所述第一混合液中加入0.5ml 2质量％乙酸铅溶液，得到第二混合液，所述第二混合液的pH值为4.3～4.7；
(3)将所述第二混合液置于50ml离心管中，5000r/min的转速离心5min，收集上清液；
(4)制备不同浓度标准品溶液；以及
(5)利用液相色谱分别对所述上清液和不同浓度标准品溶液进行测定，绘制纽甜浓度—峰面积标准曲线，再将所述上清液测得的峰面积代入所述标准曲线，计算得到所述含乳饮料中纽甜含量，
其中，所述液相色谱的检测条件如下：
色谱柱为Venusil ASB C18色谱柱；
检测波长为218nm；
柱温为30℃；
进样量为20μL；以及
流动相为含有乙腈溶液和辛烷磺酸钠溶液的混合液，其中，所述辛烷磺酸钠溶液的pH值为3.1～3.3，按照下列条件进行梯度洗脱：
时间(min) 乙腈溶液％ 辛烷磺酸钠溶液％ 0.00 25.00 75.00 8.00 25.00 75.00 20.00 35.00 65.00 22.00 100.00 0.00 24.00 100.00 0.00 24.01 25.00 75.00 35.00 25.00 75.00
。
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