[发明专利]一种青梅酵素蛋白丝的制备方法

权利要求书

1.一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，其特征是，以含有青梅酵素、珍珠粉、香料、成形剂的蚕丝蛋白溶液作为纺丝溶液，将该纺丝溶液从喷丝口挤出后直接在空气中受热固化成丝，收集得到初生丝，利用清洗剂对初生丝进行后处理，取出于室温晾干后，即得青梅酵素蛋白丝；

所述纺丝溶液包括如下重量配比的原料：青梅酵素15～25重量份，珍珠粉3～8重量份，香料0.5～1.5重量份，成形剂2～5重量份，蚕丝蛋白65～75重量份；

所述纺丝溶液的制备步骤如下：

1）称取干茧，取出蛹，去除蛹衬，剪碎，以5～10g/L纯碱水溶液进行脱胶，脱胶温度为75～85℃，时间为60～120min，脱胶完毕，烘干；

2）将脱胶并烘干的茧丝溶解于600～750g/L的溴化锂水溶液中，得到蚕丝蛋白初溶液；

3）将所得蚕丝蛋白初溶液以3000r/min离心5min后，装入透析膜，在去离子水中进行透析，透析完毕得到蚕丝蛋白溶液；

4）往透析后蚕丝蛋白溶液中加入青梅酵素、珍珠粉、香料和成形剂并进行搅拌，搅拌在高剪切均质乳化机上进行，搅拌完毕得到纺丝初溶液；

5）对纺丝初溶液进行浓缩，得到含水量为30%～40%的浓溶液，即为纺丝溶液。

2.根据权利要求1所述的一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，其特征是，所述青梅酵素包括如下重量配比的原料：青梅60～80份、菠萝1～5份、猕猴桃3～5份、木瓜3～5份、橘子2～3份、白果1～3份、苹果2～3份、梨2～3份、葡萄5～8份、覆盆子2～3份、柚子肉2～3份、桑椹5～7份、酵素菌种0.1～0.5份。

3.根据权利要求2所述的一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，其特征是，所述青梅酵素的制备步骤如下：将青梅、菠萝、猕猴桃、木瓜、橘子、白果、苹果、梨、葡萄、覆盆子、柚子肉、桑椹清洗、灭菌，切碎后置入无菌发酵罐中，加入酵素菌种，密封并在室温条件下存放4～6个月，过滤，获得青梅酵素液，冷冻干燥制得青梅酵素。

4.根据权利要求1所述的一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，其特征是，所述成形剂为氯化钙、溴化钙、氯化镁、溴化镁、氯化锌和溴化锌中的一种。

5.根据权利要求1所述的一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，其特征是，所述香料为薰衣草、麝香、檀香和香豆素中的一种。

6.根据权利要求3所述的一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，其特征是，所述酵素菌种由双孢蘑菇、猴头菇和金针菇按质量比5：1～2：1～3经破碎、灭菌后置入无菌发酵罐于35～37℃下发酵3～4天制得。

7.根据权利要求1所述的一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，其特征是，纺丝溶液受热固化温度为60～70℃。

8.根据权利要求1所述的一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，其特征是，所述清洗剂为质量百分比为30%～40%丙醇水溶液和质量百分比为40%～50%乙醇水溶液中的一种。