[发明专利]一种青梅酵素蛋白丝的制备方法

说明书

本发明公开了一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，以含有青梅酵素、珍珠粉、香料、成形剂以及蚕丝蛋白的水溶液作为纺丝溶液，将该纺丝溶液从喷丝口挤出后直接在空气中受热固化成丝，收集得到初生丝，利用清洗剂对初生丝进行后处理，取出于室温晾干后，即得青梅酵素蛋白丝。本发明采用干法纺丝制备青梅酵素蛋白丝，控制组成及制备参数，制得的青梅酵素蛋白丝可满足面膜织物的要求，该方法简单、成本低、对环境无污染和伤害。

技术领域

本发明属于酵素技术领域，尤其是涉及一种青梅酵素蛋白丝的制备方法。

背景技术

酵素是指由具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素通过降低化学反应的活化能来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍。生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量等许多催化作用。本项目的酵素是优质水果天然发酵，含有丰富的酵素，这些酵素可以分解脸部油脂、软化角质层，使皮肤更加干净柔嫩。同时，水果在微生物和酵素的作用下，蛋白质类营养物质会被分散成小分子肽或者氨基酸、维生素、矿物质等营养素会被充分释放出来，天然花青素、多糖、黄酮类物质等一些天然抗氧化产物也溶解在发酵液中，这些成分都可以被皮肤直接吸收，用于化妆品中，可以起到显著的补水、祛斑和延缓衰老的功效。

青梅富含柠檬酸、苹果酸等多种有机酸，该有机酸虽从结构上为酸性物质，但其易受到氧化作用转化成碱性结构。服用青梅产品，可平衡体液的酸性，维持机体处于弱碱性状态，分析能量代谢过程中产生的乳酸，对于消除疲劳增加机体活力有很好的效果。

当前，青梅的深加工产品多为青梅精或青梅丸，其它产品极为少见。

发明内容

针对当前市场上青梅的深加工产品不足的问题，本发明提供了一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，本发明所制备的青梅酵素蛋白丝可作为面膜织物使用。

本发明是通过以下技术实现的：

一种青梅酵素蛋白丝的制备方法，以含有青梅酵素、珍珠粉、香料、成形剂的蚕丝蛋白溶液作为纺丝溶液，将该纺丝溶液从喷丝口挤出后直接在空气中受热固化成丝，收集得到初生丝，利用清洗剂对初生丝进行后处理，取出于室温晾干后，即得青梅酵素蛋白丝。

优选地，所述纺丝溶液包括如下重量配比的原料：青梅酵素15～25重量份，珍珠粉3～8重量份，香料0.5～1.5重量份，成形剂2～5重量份，蚕丝蛋白65～75重量份。

优选地，所述纺丝溶液的制备步骤如下：

1）称取干茧，取出蛹，去除蛹衬，剪碎，以5～10g/L纯碱水溶液进行脱胶，脱胶温度为75～85℃，时间为60～120min，脱胶完毕，烘干；

2）将脱胶并烘干的茧丝溶解于600～750g/L的溴化锂水溶液中，得到蚕丝蛋白初溶液；

3）将所得蚕丝蛋白初溶液以3000r/min离心5min后，装入透析膜，在去离子水中进行透析，透析完毕得到蚕丝蛋白溶液；

4）往透析后蚕丝蛋白溶液中加入青梅酵素、珍珠粉、香料和成形剂并进行搅拌，搅拌在高剪切均质乳化机上进行，搅拌完毕得到纺丝初溶液；

5）对纺丝初溶液进行浓缩，得到含水量为30%～40%的浓溶液，即为纺丝溶液。

优选地，所述青梅酵素包括如下重量配比的原料：青梅60～80份、菠萝1～5份、猕猴桃3～5份、木瓜3～5份、橘子2～3份、白果1～3份、苹果2～3份、梨2～3份、葡萄5～8份、覆盆子2～3份、柚子肉2～3份、桑椹5～7份、酵素菌种0.1～0.5份。