[发明专利]沖泡即食燕窝的微生物控制程序

权利要求书

1.一种沖泡即食燕窝的微生物控制程序，包括以下步骤：

a. 将燕窝泡发，人工去除燕窝上的细毛或杂质；

b. 将上述除杂后的燕窝运用物理去除上述燕窝内多余水分；

c. 将上述脱水后的燕窝平铺于不锈钢网上物理风干；

d. 将上述风干后的燕窝置于臭氧消毒柜中臭氧处理；

e. 将上述臭氧处理结束后的燕窝利用巴氏灭菌法在60-67℃水浴中浸泡；

f. 将上述浸泡后的燕窝使用洁净脱水机脱去浸泡燕窝的水分，然后分装定型；

g. 将上述定型结束燕窝置于-20--30℃速冻机中速冻2-3h；

h. 将速冻结束燕窝迅速转移至冻干机中冻干。

2.根据权利要求1所述的一种沖泡即食燕窝的微生物控制程序，其特征是：除杂后的燕窝利用离心脱水方式去除燕窝内多余水分。

3.根据权利要求1所述的一种沖泡即食燕窝的微生物控制程序，其特征是：风干后的燕窝臭氧处理的时间为30-60min。

4.根据权利要求1所述的一种沖泡即食燕窝的微生物控制程序，其特征是：利用巴氏灭菌法处理的时间为30-90min。

5.根据权利要求1所述的一种沖泡即食燕窝的微生物控制程序，其特征是：冻干机采用真空冻干。