[发明专利]一种五谷豆浆粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种豆浆，特别是一种五谷豆浆粉及其制备方法。

背景技术

豆浆是我国人们的传统食品，也是一种老少皆宜的饮品，一般都以现磨豆浆为主，容易变质，且不易携带。

随着生活节奏的加快，工作压力的增大，越来越多的人容易出现肾虚、脱发等症状。

黑豆属于大豆类，营养丰富，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质；黑米是一种药食兼用的大米，属于糯米类。营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、镁、铁、磷、钾、锌等营养元素；黑芝麻属于胡麻科脂麻的黑色种子。营养丰富，含有大量的脂肪、蛋白质，糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分；这三种黑色食品皆具有补肾养发的功效。

核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。

板栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾。

发明内容

本发明的发明目的在于提供一种补肾养发的五谷豆浆粉及其制备方法。

本发明采用的技术方案如下：由下列按重量份的原料制成：黑豆20-50份、黑米10-30份、黑芝麻10-30份、生核桃仁10-30份、板栗仁10-30份、白砂糖20-50份。

一种五谷豆浆粉及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：

(1)原料准备：按上述配方的材料配比，将黑豆、黑米、黑芝麻用冷开水浸泡6-8小时；

(2)磨浆：按上述配方的材料配比，将准备好的原料加入纯净水磨浆，过滤将残渣分离，重复磨浆2-3次，得生浆；

(3)减压浓缩：将得到的生浆加入白砂糖，充分溶解后减压浓缩；

(4)喷雾干燥：将减压浓缩后得到的豆浆进行喷雾干燥，得到豆浆粉。

本发明的有益效果是采用特殊加工工艺，将五谷豆浆制作成豆浆粉，不添加防腐剂，营养安全，易于携带，适合现在上班族的快节奏生活，同时又具有健脑、补肾、养发等功效，口感顺滑又可饱腹，老少皆宜。

具体实施方式

实施例1：一种五谷豆浆粉及其制备方法，由下列按重量份的原料制成：黑豆20克、黑米10克、黑芝麻10克、生核桃仁10克、板栗仁10克、白砂糖20克。

实施例2：一种五谷豆浆粉及其制备方法，由下列按重量份的原料制成：黑豆40克、黑米25克、黑芝麻25克、生核桃仁25克、板栗仁25克、白砂糖40克。

实施例3：一种五谷豆浆粉及其制备方法，由下列按重量份的原料制成：黑豆50克、黑米30克、黑芝麻30克、生核桃仁30克、板栗仁30克、白砂糖50克。

一种五谷豆浆粉及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：

(1)原料准备：按上述配方的材料配比，将黑豆、黑米、黑芝麻用冷开水浸泡6-8小时；

(2)磨浆：按上述配方的材料配比，将准备好的原料加入纯净水磨浆，过滤将残渣分离，重复磨浆2-3次，得生浆；

(3)减压浓缩：将得到的生浆加入白砂糖，充分溶解后减压浓缩；

(4)喷雾干燥：将减压浓缩后得到的豆浆进行喷雾干燥，得到豆浆粉。