[发明专利]一种餐桌代糖制品及其制备方法

权利要求书

1.一种餐桌代糖制品，其特征在于：该组分及其重量含量是：

。

2.如权利要求1所述的一种餐桌代糖制品，其特征在于：还可在餐桌代糖配方中添加占总重量0.5-2％的草本提取物，所述草本提取物由下述重量配比的原料组成：

金银花10-20份、番茄5-10份、烟草1-3份、辣椒2-5份、地榆10-20份、山楂100-150份、菊花50-80份、苹果皮60-100份、百合30-80份、桑叶20-40份、无花果100-120份；

所述草本提取物的制备方法为：

1)金银花、烟草、辣椒、地榆用质量分数为1-5％的乙酸溶液浸泡10-20h，过滤，滤渣晾干后粉碎成粗粉，粗粉与山楂、菊花混合，加入1000-1200重量份的水煎煮4-8h，然后降温至70-80℃，加入桑叶，继续70-80℃提取60-100min，过滤，得滤液Ⅰ；

2)苹果皮、百合用质量分数为10-18％的氯化钠溶液在50-60℃浸泡1-3h，过滤，滤渣与无花果、切块后的番茄混合，加入滤液Ⅰ和800-1200重量份的体积分数为20-40％的乙醇溶液，在60-70℃提取3-6h，过滤，得滤液Ⅱ；

3)滤液Ⅱ在5-10℃静置10-12h，浓缩并除去溶剂，得到粉末状固体，即可。

3.如权利要求1所述的一种餐桌代糖制品，其特征在于：还可在餐桌代糖配方中添加占总重量1％的草本提取物，所述草本提取物由下述重量配比的原料组成：

金银花15份、番茄8份、烟草2份、辣椒4份、地榆16份、山楂140份、菊花60份、苹果皮80份、百合50份、桑叶30份、无花果115份；

所述草本提取物的制备方法为：

1)金银花、烟草、辣椒、地榆用质量分数为3％的乙酸溶液浸泡15h，过滤，滤渣晾干后粉碎成粗粉，粗粉与山楂、菊花混合，加入1200重量份的水煎煮6h，然后降温至75℃，加入桑叶，继续75℃提取90min，过滤，得滤液Ⅰ；

2)苹果皮、百合用质量分数为15％的氯化钠溶液在55℃浸泡2h，过滤，滤渣与无花果、切块后的番茄混合，加入滤液Ⅰ和1000重量份的体积分数为30％的乙醇溶液，在65℃提取5h，过滤，得滤液Ⅱ；

3)滤液Ⅱ在6℃静置10h，浓缩并除去溶剂，得到粉末状固体，即可。

4.如权利要求1所述的餐桌代糖的制备方法，其特征在于将甜菊糖苷溶解在水中，形成水溶液来充当黏合剂；将山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇放入高效湿法设备进行混合均匀后，喷入甜菊糖苷水溶液进行黏合并开始制粒，制完粒后再通过整粒机整粒，整完粒后吸入沸腾干燥机内进行热风干燥，最后使用振动筛筛分合格颗粒。

5.如权利要求4所述的餐桌代糖的制备方法，其特征在于，所述甜 菊糖苷可在5～80℃下溶解在水中形成水溶液。

6.如权利要求4所述的餐桌代糖的制备方法，其特征在于，所述山梨糖醇、木糖醇和赤藓糖醇粉末按比例放入高效湿法制粒机混合均匀后，喷入甜菊糖苷水溶液制成软材后进行制粒，颗粒大小在20目～40目。

7.如权利要求4所述的餐桌代糖的制备方法，其特征在于，上述颗粒制完后进入整粒机(40目～60目)整粒，整完粒后被吸入沸腾干燥机内进行热风(65～75℃)干燥，再用20目～40目振动筛筛分颗粒。