[发明专利]稻米油

权利要求书

1.一种稻米油，它包括稻米油基油和，按该稻米油基油的重量计，10000ppm或以上的谷维素、10000ppm或以上的甾醇、400ppm或以上的维生素E，所述维生素E中，以生育酚的总重量计，β-生育酚占4％或以上。

2.如权利要求1所述的稻米油，其特征在于它含有10,000-13,000ppm，更好10,500-12,500ppm，宜为11,000-12,000ppm，优选11,900-12,200ppm，最好12,200-12,500ppm的谷维素。

3.如权利要求1所述的稻米油，其特征在于它含有10,000-13,000ppm，更好10,500-12,500ppm，宜为11,000-12,050ppm，优选11,800-12,000ppm的甾醇。

4.如权利要求1所述的稻米油，其特征在于它含有400-500pp m，更好410-450ppm，优选415-440ppm的维生素E。

5.如权利要求1-4中任一项所述的稻米油，其特征在于所述维生素E中，以生育酚的总量计，β-生育酚占4-30重量％，更好5-28重量％，宜为10-27重量％，优选15-26重量％，最好18-25重量％。

6.一种调和油，它含有55-99.9重量％的如权利要求1-5中任一项所述的稻米油和0.1-45重量％的其它食用油脂。

7.如权利要求1-5中任一项所述稻米油的制造方法，它包括：

(a)制备稻米油基础油；

(b)向制得的稻米油基础油中加入谷维素、甾醇和维生素E以及β-生育酚，使得得到的稻米油含有10000ppm或以上的谷维素、10000ppm或以上的甾醇、400ppm或以上的维生素E，所述维生素E中，以生育酚的总重量计，β-生育酚占5％或以上。

8.如权利要求7所述的方法，其特征在于所述的稻米油含有10,000-13,000ppm，更好10,500-12,500ppm，宜为11,000-12,000ppm，优选11,900-12,200ppm，最好12,200-12,500ppm的谷维素；

10,000-13,000ppm，更好10,500-12,500ppm，宜为11,000-12,050ppm，优选11,800-12,000ppm的甾醇；和

400-500ppm，更好410-450ppm，优选415-440ppm的维生素E。

9.如权利要求7或8所述的方法，其特征在于所述维生素E中，以生育酚的总量计，β-生育酚占5-30重量％，更好8-28重量％，宜为10-27重量％，优选15-26重量％，最好18-25重量％。

10.权利要求1-5中任一项所述的稻米油或者权利要求6所述的调和油在煎炸食品中的用途。