[发明专利]一种茶香味香榧仁及其制作方法

说明书

本发明公开了一种茶香味香榧仁及其制作方法，是由以下的原料制成：茶叶、香榧仁、青豆、金南瓜、青菜、水、当归、月季花、牛蒡叶、玫瑰果、山茶油；其制作方法，包括以下步骤：(1)、制得备用香榧仁；(2)、制得混合果蔬汁；(3)、制得杂粮浆；(4)、制得营养液；(5)、制得浸泡液；(6)、将备用香榧仁放入浸泡液中浸泡，入味后捞出烘干，即得成品。本发明通过将金南瓜、青菜等果蔬及杂粮营养成分引入进来，同时添加当归等保健有益成分，其风味独特，食之酥脆可口，果香浓郁，在补充人体所需营养物质的同时，还能提高机体抵抗力。

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种茶香味香榧仁及其制作方法。

背景技术

香榧，(学名：Torreya grandis Fort.ex Lindl.cv.Merrillii.)，别名中国榧，为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种，主要生长在中国南方较为湿润的地区，生于海拔1400米以下，温暖多雨，黄壤、红壤、黄褐土地区，目前主要分布于中国安徽黟县、浙江诸暨、富阳等地。干果称“香榧子”，香榧的果实为坚果，为著名的干果，营养价值极高。香榧果营养丰富，风味香醇，具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后食用，香酥可口，是营养丰富的上等干果。香榧果仁由于其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。

目前，市场上香榧仁大多都是粗加工的，一般是直接炒熟后食用，吃起来口感发腻，风味和营养比较单一。可以通过对目前香榧仁的生产工艺和配料进行改进，使其风味多样化，更具有较高的营养价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种茶香味香榧仁及其制作方法，使其风味独特，营养更为丰富。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

本发明一种茶香味香榧仁及其制作方法，是由以下重量份的原料制成：

茶叶15～25份、香榧仁60～100份、青豆4～10份、金南瓜3～8份、青菜3～8份、水适量、当归2～4份、月季花1～2份、牛蒡叶2～3份、玫瑰果1～3份、山茶油5～10份；

所述的茶香味香榧仁的制作方法，包括以下步骤：

(1)、选取香榧干果，文火炒到香熟，冷却后去壳，得备用香榧仁；

(2)、将金南瓜和青菜除杂、清洁、打浆，混合后得混合果蔬汁；

(3)、将青豆加热煮熟，打磨成浆，得到杂粮浆；

(4)、将茶叶、当归、月季花、牛蒡叶和玫瑰果混合后加6～10倍量水，常温浸泡8～15小时，先大火煮沸，然后保持文火加热煎煮1.5～3小时，打浆，得营养液；

(5)、将步骤(2)得到的混合果蔬汁、步骤(3)得到的杂粮浆与步骤(4)得到的营养液混合，加入山茶油，搅拌均匀，灭菌，得浸泡液；

(6)、将步骤(1)得到的备用香榧仁放入步骤(5)得到的浸泡液中浸泡6～10小时，入味后捞出烘干，即得成品。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

本发明通过将金南瓜、青菜等果蔬及杂粮营养成分引入进来，同时添加当归等保健有益成分，其风味独特，食之酥脆可口，果香浓郁，在补充人体所需营养物质的同时，还能提高机体抵抗力。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

一种茶香味香榧仁及其制作方法，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：