[发明专利]一种草莓与杨梅混合发酵酒及制作方法在审
| 申请号： | 201611142012.3 | 申请日： | 2016-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN108220107A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 莫廷霞 | 申请（专利权）人： | 黔南州花果山科技生态开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;C12G3/02;A61K36/899;A61P1/14 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 张梅 |
| 地址： | 558000 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 杨梅 草莓 发酵酒 蔗糖 酒曲 制作 枸杞 高粱 清香 | ||
【权利要求书】：
1. 一种草莓与杨梅混合发酵酒，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，
草莓 15-22份、 杨梅 13-18份、
高粱 30-40份、 枸杞 5-10份、
蔗糖 1-4份、 酒曲 0.3-0.6份。
2.如权利要求1所述的草莓与杨梅混合发酵酒，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，
草莓 16-20份、 杨梅 14-16份、
高粱 32-38份、 枸杞 6-9份、
蔗糖 2-3.5份、 酒曲 0.4-0.55份。
3.如权利要求2所述的草莓与杨梅混合发酵酒，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，
草莓 18份、 杨梅 15份、
高粱 34份、 枸杞 7份、
蔗糖 3份、 酒曲 0.45份。
4.如权利要求1-3任一项所述的草莓与杨梅混合发酵酒的制作方法，其特征在于：按下述步骤制备：
a、将草莓、杨梅榨成混合果汁并与水混匀，混匀后压滤，所得滤液为A品，混合果汁与水的混合比例为1:5-6；
b、将枸杞与高粱混合后蒸煮3-4h，之后再将A品混入蒸煮后的枸杞与高粱中，再加入葡萄糖和酒曲，厌氧发酵3-4天，之后蒸馏即得。
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