[发明专利]治疗便秘的膳食食品、应用及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种用于治疗便秘的膳食食品、应用及其制备方法。

背景技术

便秘是临床常见的复杂症状，而不是一种疾病，主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。便秘的病因可分为器质性和功能性，器质性多余器官病变有关，例如：肠管器质性病变，直肠、肛门病变，内分泌或代谢性疾病，神经系统疾病等；功能性便秘的病因目前尚不明确，其发生与多种因素有关，主要包括：进食量少或者食物缺乏纤维素或水分不足，对结肠运动的刺激减少；因工作紧张、生活节奏过快、工作性质和时间变化、精神因素等干扰了正常的排便；老年体弱、活动过少、肠痉挛导致排便困难，或由于结肠冗长所致等情况。在临床上，便秘在人群中的患病率高达27％，便秘患者中，通常女性多余男性，老年多于青年，因发病率高、病因复杂，严重影响患者的生活质量。

便秘的治疗通常分为一般治疗、药物治疗和器械辅助治疗，一般治疗通常首先排除器质性病变，然后根据便秘轻重等因素综合治疗，采取合理的饮食习惯，增加膳食纤维、饮水量，养成良好的排便习惯等进行控制。药物治疗主要是采用开塞露、矿物油等软化大便，使其易于排出，或者服用泻药促进排便。器具辅助是采用生物反馈疗法(排便反射治疗)、认知疗法(排除患者焦虑、抑郁等心理因素，消除紧张情绪)或者手术疗法辅助治疗。但是，上述三种治疗法中，药物治疗大多是通过刺激肠道的运动达到排便的目的，其通常具有不良反应或者其停药后即发生逆转，只可治标不能治本，因此，药物治疗通常只能用于暂时性的便秘患者。器具辅助治疗通常需要长期坚持，且治疗的效果也不佳，无法达到根治的效果。一般治疗是目前采用较多的方法，但是一般疗法的效果最弱，目前，最常用的治疗便秘的方法，是服用中药类复方制剂或者服用富含膳食纤维的食物，中药类复方制剂的效果较好，但是中药毕竟是药品，是药三分毒，长期服用会具有副作用；膳食纤维是最安全的食物疗法，但是膳食纤维服用通常对于青壮年的效果较佳，而对于；老年人的顽固性便秘患者效果甚微。

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状，富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等，含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况。

上述三种原料均是生活中非常常见的食物，且三种均有润肠道的作用，但是发明人在研发的过程中，却发现此三种食物单独食用并无明显的治疗便秘的作用，而同时食用的治疗便秘的有效率在1～30％之间，无法达到30％之上，因此，若能利用此三种食物的配合可使得老年人的顽固性便秘的治愈率可达到80％以上，那将是老年便秘患者的福音，既无毒副作用，而且使用安全且可解除便秘的痛苦。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种可用膳食食品治疗便秘，且治疗效果显著的可靠安全的治疗便秘的膳食食品。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：其原料由主料和辅料组成，主料由黑木耳、海带和麦麸组成，且主料的质量份数比例为，黑木耳:海带:麦麸＝1～100:1～100:1.5～100。

采用本发明技术方案的治疗便秘的膳食食品，据研究，黑木耳、海带、麦麸三种原料单独服用，任意两种服用，效果均不佳，而在其比例为黑木耳:海带:麦麸＝1～100:1～100:1.5～100，用于治疗老年人的顽固性便秘，其有效率最大可达到75％，相比现有的药物治疗而言，其原料安全可靠；相比现有的膳食纤维治疗而言，其治疗效果可至少提高50％。

另外，在研究中发现，本发明的产品还具有降低三高的作用。

进一步，所述主料的质量份数比例为，黑木耳:海带:麦麸＝1～60:1～60:1.5～60。据研究发现，当比例中的任意两种原料达到60之上，其有效率几乎维持在60％，而在60以下，可达到有效率为60～100％之间。

进一步，所述主料的质量份数比例为，黑木耳:海带:麦麸＝1～30:1～30:1.5～30。仍可达到有效率为60～100％之间。