[发明专利]一种富硒抹茶豆腐在审
| 申请号： | 201611149613.7 | 申请日： | 2016-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN108606074A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 蒋子祥;周俊;肖英高;邓顺权;戴居会 | 申请（专利权）人： | 恩施亲稀源硒茶产业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 445012 湖北省恩施土*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 抹茶豆腐 富硒 有机硒 大豆异黄酮 人体抗衰老 心血管疾病 质量百分比 卵磷脂 卤水 有效提供 原料配方 微量元素 茶多酚 氨基酸 抹茶 免疫力 维生素 食欲 蛋白质 豆腐 大豆 大脑 血管 发育 预防 | ||
【权利要求书】：
1.一种富硒抹茶豆腐，其特征在于，所述富硒抹茶豆腐的原料配方由下列质量百分比含量的材料组成：大豆，20～35wt％；富硒抹茶粉，1～10wt％；卤水，0.5～2wt％；水，余量。
2.根据权利要求1所述的富硒抹茶豆腐，其特征在于，所述的富硒抹茶豆腐的原料配方由下列质量百分比含量的材料组成：大豆，30wt％；富硒抹茶粉，5wt％；卤水，1wt％；水，65wt％。
3.根据权利要求1或2所述的富硒抹茶豆腐，其特征在于，所述的富硒抹茶粉中有机硒的含量大于等于300μg/100g。
4.根据权利要求1-3中任一项权利要求所述的富硒抹茶豆腐，其特征在于，所述的富硒抹茶豆腐中有机硒的含量大于等于3μg/100g。
5.根据权利要求1-4中任一项权利要求所述的富硒抹茶豆腐，其特征在于，所述的卤水是指盐卤，含有5wt％的氯化镁、2wt％的硫酸钙、7wt％的氯化钙及86wt％的氯化钠。
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