[发明专利]一种提神食用菌固体饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种提神食用菌固体饮料，其特征在于，包括食用菌提取物、咖啡提取物，其中食用菌提取物占总质量20％～80％，咖啡提取物占总质量80％～20％，其中所述食用菌提取物为香菇提取物、姬松茸菇提取物和蛹虫草提取物中的至少任意一种。

2.根据权利要求1所述的提神食用菌固体饮料，其特征在于，原料重量配比如下：香菇提取物10％～45％，姬松茸菇提取物5％～17.5％，蛹虫草提取物5％～17.5％，咖啡提取物80％～20％。

3.一种用于制作权利要求1-2任一所述的提神食用菌固体饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1)：备料，按照配比制备食用菌提取物和咖啡提取物；

步骤2)：混合，将食用菌提取物和咖啡提取物通过混合器混合；

其中，步骤2)混合器中进行，混合器混合速度50～100r/min.，混合时间为5～10min。

4.根据权利要求3所述的提神食用菌固体饮料的制作方法，其特征在于，在步骤1)中，包括以下步骤：步骤11)：食用菌提取物制备；

其中，步骤11)还包括以下步骤：

步骤111)：磨菌粉，将干食用菌通过粉碎机粉碎为食用菌粉；

步骤112)：萃取食用菌，将食用菌粉通过热回流萃取法萃取成食用菌萃取液，加热温度100℃，回流开始后萃取时间5小时；

步骤113)：干燥食用菌萃取液，通过喷雾干燥将食用菌萃取液干燥至含水量小于5％的食用菌提取物。

5.根据权利要求3所述的提神食用菌固体饮料的制作方法，其特征在于，在步骤1中，包括以下步骤：步骤12)：咖啡提取物制备；

其中，步骤12)还包括以下步骤：

步骤121)：磨制咖啡粉，咖啡豆粉碎成咖啡粉；

步骤122)：萃取咖啡，将咖啡粉通过热回流萃取法萃取成咖啡萃取液，加热温度100℃，回流开始后萃取时间5小时；

步骤123)：干燥咖啡萃取液，通过喷雾干燥将咖啡萃取液干燥至含水量小于5％的咖啡提取物。

6.根据权利要求3所述的提神食用菌固体饮料的制作方法，其特征在于，步骤2)混合采用三维混合器。