[发明专利]一种以普洱茶为胚料的菊花茶的加工方法

权利要求书

1.一种以普洱茶为胚料的菊花茶的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

(一)备料：

选用早春细嫩的普洱茶为发酵茶原料，按照传统加工方法制成条形发酵普洱茶茶胚；按传统方法采摘新鲜菊花；

(二)第一次窨制：

普洱茶茶胚与鲜菊花混合，普洱茶茶胚与鲜菊花重量配合比例为100∶35～45；在28～35℃气温环境下窨花4～6小时，茶胚内温度上升到38～40℃时，进行通花；通花后再继续窨花4～5小时起花；起花后的茶胚进入烘干机复火去除水分，烘干机进风口温度100～105℃，烘干后的茶胚含水分按重量为25～30％；待茶胚温度降低到室温时，进行第二次窨制；

(三)第二次窨制：

普洱茶茶胚与鲜菊花混合，普洱茶茶胚与鲜菊花重量配合比例为100∶25～35；在30～35℃气温环境下窨花4～6小时，茶胚内温度上升到38～40℃时，进行通花；通花后再继续窨花4～5小时起花；起花后的茶胚进入烘干机复火去除水分，烘干机进风口温度95～105℃，烘干后的茶胚含水分按重量为20～30％；待茶胚温度降低到室温时，进行第三次窨制；

(四)第三次窨制：

普洱茶茶胚与鲜菊花混合，普洱茶茶胚与鲜菊花重量配合比例为100∶20～30；在32～38℃气温环境下窨花4～6小时，茶胚内温度上升到38～40℃时，进行通花；通花后再继续窨花4～5小时起花；起花后的茶胚进入烘干机复火去除水分，烘干机进风口温度90-105℃，烘干后的茶胚含水分按重量为10～15％；待茶胚温度降低到室温时，进行提花；

(五)提花：

将鲜菊花拆分花朵，去花蒂，留花瓣，茶胚和花瓣重量配合比例100∶15～25，室温下窨花2～3小时，当茶胚含水量达到20～25％时，摊晾至室温；将茶胚筛选出花瓣后把花瓣进入烘干机去除水分，风干机进风口温度110～120℃，烘干后花瓣含水分按重量5～10％后得到干花，再将茶胚和干花混合后摊晾至常温装箱。

2.根据权利要求1所述的普洱茶为胚料的菊花茶的加工方法加工而成的菊花茶。