[发明专利]一种黄芪山药护肝速食糊及其制备方法

说明书

本发明公开了一种黄芪山药护肝速食糊及其制备方法，采用黄芪、甘菊、金线莲、金银花4味中药经浸提、浓缩干燥制得的浸提粉再与金蝉若虫粉、灵芝粉、铁棍山药粉、黑芝麻粉、小米粉混合制成，其中，每100g金蝉若虫富含蛋白质72g，金蝉若虫的蛋白质含量比任何动物肉食和禽蛋都高3～4倍，而且是优质蛋白，极有利于肝脏营养，同时含有人体所必需的多种营养素，金蝉多肽能抗肝炎病毒，该配方能滋补肝肾，疏肝理气，清热利湿，凉血解毒，活血通络，保养修护肝炎肝硬化损伤，将服药式的护肝变成食疗式，口感香稠无苦味，达到生活化、便捷与持久之目的。

技术领域

本发明涉及中药保健食品的技术领域，尤指一种黄芪山药护肝速食糊及其制备方法。

背景技术

肝炎是肝脏受到损害，出现肝功能异常的肝脏炎症，肝硬化是由各种病因引起肝细胞弥漫性坏死、再生、诱发纤维结缔组织增生，小叶结构破坏，假小叶及结节增生，临床上以肝功能损害及门脉高压为主要表现，晚期常出现严重并发症。

利用中药治疗肝炎肝硬化可以标本兼治，而且副作用小，但中药在使用过程中比较繁琐，需要煎煮加工，给患者的服用带来诸多的不便之处。

发明内容

一种黄芪山药护肝速食糊及其制备方法，采用黄芪、甘菊、金线莲、金银花4味中药经浸提、浓缩干燥制得的浸提粉再与金蝉若虫粉、灵芝粉、铁棍山药粉、黑芝麻粉、小米粉混合制成，将服药式的护肝变成食疗式，口感香稠无苦味，达到生活化、便捷与持久之目的。

为了实现上述目的，本发明的技术解决方案是：一种黄芪山药护肝速食糊的中药组分：黄芪29%～31%、甘菊29%～31%、金线莲19%～21%、金银花19%～21%，将4味中药通过浸提、浓缩干燥制得浸提粉，取浸提粉9%～11%、金蝉若虫粉14%～16%、灵芝粉9%～11%、铁棍山药29%～31%、黑芝麻4%～6%、小米29%～31%，配成护肝速食养生粥。

制备步骤如下：

⑴浸提：将黄芪、甘菊、金线莲、金银花4味中药除杂、粉碎，置夹层浸提罐中，温度70℃～80℃加8倍量纯净水，浸提4h，取浸提液存放；再加8倍量纯净水，温度70℃～80℃浸提2h，合并两次煎煮液，用100目筛过滤；

⑵浓缩干燥：滤液置入真空浓缩罐内，设定真空度97kPa、温度55℃～70℃，浓缩成浓缩液，浓缩液为中药组分的25%，再将浓缩液经过喷雾干燥，得浸提粉；

⑶粉碎：金蝉为刚钻出土未脱壳若虫，清洗、煮熟后烘干，将烘干的金蝉若虫粉碎成粉，过筛成100目粉备用；灵芝粉采购成品备用；将铁棍山药、黑芝麻、小米按配方比例混和后粉碎过筛成80目粉备用；

⑷混和：将中药浸提粉、金蝉若虫粉、灵芝粉与铁棍山药、黑芝麻、小米混和粉按配方比例混和；

⑸灭菌包装：将混和粉置入紫外线下照射2～3min后，每袋50g包装。

本发明所述组分的功效与作用：每100g金蝉若虫富含蛋白质72g，金蝉若虫的蛋白质含量比任何动物肉食和禽蛋都高3～4倍，而且是优质蛋白，极有利于肝脏营养，同时含有人体所必需的多种营养素，金蝉多肽能抗肝炎病毒，该配方能滋补肝肾，疏肝理气，清热利湿，凉血解毒，活血通络，保养修护肝炎肝硬化损伤。

本发明食用方法：每日早餐取一袋撕开倒入碗中，开水冲泡，搅拌均匀即可食用，加糖加蜂蜜等随意，若晚餐加食一次护肝效果更佳。

具体实施方式

实施例1

⑴组分：黄芪30%、甘菊30%、金线莲20%、金银花20%，将4味中药通过浸提、浓缩干燥制得浸提粉，取浸提粉10%、金蝉若虫粉15%、灵芝粉10%、铁棍山药30%、黑芝麻5%、小米30%，配成护肝速食养生粥。

⑵制备步骤如下：