[发明专利]一种海鲜菇菌糠发酵饲料及其加工方法

权利要求书

1.一种海鲜菇菌糠发酵饲料，其特征在于，将海鲜菇菌糠粉和谷物淀粉按质量比18～20：1进行混合，并接种酿酒酵母及嗜酸乳杆菌混合菌液进行发酵制备而成；发酵后的菌糠发酵饲料中含有菌浓≥4.2×10⁹CFU/g的酿酒酵母及菌浓≥4.0×10⁹CFU/g的嗜酸乳杆菌。

2.根据权利要求1所述的海鲜菇菌糠发酵饲料，其特征在于，所述谷物淀粉为玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、大麦淀粉、燕麦淀粉、荞麦淀粉、高粱淀粉、糙米淀粉、稻米淀粉中的一种或一种以上。

3.根据权利要求1所述的海鲜菇菌糠发酵饲料，其特征在于，所述酿酒酵母及嗜酸乳杆菌是以菌液形式按质量比6～8％接种至所述海鲜菇菌糠粉和谷物淀粉中，并于30～35℃的条件下恒温发酵15～20天。

4.一种海鲜菇菌糠发酵饲料的制备方法，其特征在于，是将海鲜菇菌糠粉和谷物淀粉按18～20：1的比例混合，向其中接种质量比为6～8％的酿酒酵母、嗜酸乳杆菌混合菌液，于30～35℃的条件下恒温发酵15～20天制备获得。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述谷物淀粉为玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、大麦淀粉、燕麦淀粉、荞麦淀粉、高粱淀粉、糙米淀粉、稻米淀粉中的一种或一种以上。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，酿酒酵母菌液是将高活性干酵母粉按照质量比为1：100～150溶解于5～10g/L葡萄糖溶液中，调节活化温度为38～45℃，pH为5.0～5.5，活化30min～60min；嗜酸乳杆菌菌液是将高活性干乳酸粉按照质量比为1：100～150溶解于5～10g/L葡萄糖溶液中，调节活化温度为38℃～45℃，调节活化液pH值为5.0～5.5，活化30min～60min。

7.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述酿酒酵母、嗜酸乳杆菌混合菌液是将酿酒酵母菌液和嗜酸乳杆菌菌液以6～8:1的质量比混合。

8.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述方法具体为：

1)制备发酵原料：将收菇后的海鲜菇菌糠粉碎，按海鲜菇菌糠粉与谷物淀粉的质量比为18～20：1加入谷物淀粉，控制海鲜菇菌糠粉与谷物淀粉的粒径为180～250μm、水分含量55～65％，充分混合；

2)酿酒酵母菌液制备：将高活性干酵母粉按照质量比为1：100～150溶解于5～10g/L葡萄糖溶液中，调节活化温度为38～45℃，pH值为5.0～5.5，活化30min～60min；

嗜酸乳杆菌液制备：将高活性干乳酸粉按照质量比为1：100～150溶解于5～10g/L葡萄糖溶液中，调节活化温度为38℃～45℃，调节pH值为5.0～5.5，活化30min～60min；

将酿酒酵母菌液与嗜酸乳杆菌液按照质量比6～8:1混合均匀，得到混合菌液；

3)向步骤1制备的发酵原料中按质量比6～8％接种步骤2制备的混合菌液，并按照与发酵原料的质量比1：3～6的比例加入水，充分混合均匀；

4)恒温发酵：将步骤3接种混合菌液的发酵原料在30～35℃的条件下恒温发酵15～20天；

5)将发酵得到的熟料干燥后制成饲料颗粒成品；

9.权利要求1-3任一所述海鲜菇菌糠发酵饲料在农业、畜牧业领域的应用。