[发明专利]一种高营养全麦养生面粉及其制备方法

权利要求书

1.一种高营养全麦养生面粉，其特征在于：

所述高营养全麦养生面粉包括以下组分：小麦（包括麦麸和胚芽）、豌豆、玉米、燕麦、薏米、芋头、苦瓜、洋葱、韭菜、西蓝花、胡萝卜、金针菇、鸡蛋（包括蛋壳）、紫菜、芹菜、银耳、黑木耳、海带、黑豆、莲子、玉竹、山药、鱼腥草、茯苓、百合、鸡内金、芡实、益智仁、食醋。

2.根据权利要求1所述高营养全麦养生面粉，由以下干重重量份的原料组成：小麦65-75份、豌豆3-5份、玉米1-3份、燕麦1-3份、薏米1-3份、芋头1－3份、苦瓜1-3份、洋葱1-3份、韭菜0.5-1.5份、西蓝花1-3份、胡萝卜1-3份、金针菇1-3份、鸡蛋1-3份、紫菜0.5-1.5份、芹菜0.5-1.5份、银耳0.5-1.5份、黑木耳0.5-1.5份、海带0.5-1.5份、黑豆0.3-1份、莲子0.5-1.5份、玉竹0.3-1份、山药0.3-1份、鱼腥草0.3-1份、茯苓0.3-1份、百合0.3-1份、鸡内金0.3-1份、芡实0.3-1份、益智仁0.3-1份。

3.根据权利要求1或2所述高营养全麦养生面粉，其特征在于：

所述高营养全麦养生面粉的制备方法，包括以下步骤：

1）称取原料小麦、豌豆、玉米、燕麦、薏米、芋头、苦瓜、洋葱、韭菜、西蓝花、胡萝卜、金针菇、鸡蛋、紫菜、芹菜、银耳、黑木耳、海带、黑豆、莲子、玉竹、山药、鱼腥草、茯苓、百合、鸡内金、芡实、益智仁；

2）将小麦、豌豆、玉米加工成粒径不大于100目的细粉；

3）取出鸡蛋清和蛋黄，用于加工蛋糕或饼干或面条或方便面等；将蛋壳清洗、烘干；

4）将蛋壳、加工小麦得到的麦麸和其余原料（鲜品要烘干）加工成粒径不大于1000目的极细粉；

5）所有原料充分混合均匀得成品面粉。

4.根据权利要求1或2或3所述高营养全麦养生面粉，如果将面粉进行再加工，加工成饼干、蛋糕、挂面或方便面等，应将蛋壳粉与食醋按1比3混合放置24小时左右，再混合到面粉里加工得到其它成品。