[发明专利]一种大豆油乳化液及其制备方法

说明书

本发明涉及大豆油的乳化技术，特别涉及大豆油乳化液及其制备方法。一种大豆油乳化液，包括：乳化剂1‑5wt％，黄原胶0.2‑1wt％，硝酸钠0.01‑0.05wt％，大豆油4‑10wt％，水85‑95wt％。与现有技术相比，本发明解决了大豆油乳化不稳定等问题。本发明的制备方法简单易行、成本低、本发明制备的乳化剂具有优良的流动性、水溶性及室温稳定性，室温下静置1年稳定，保持不分层，并且具有良好的润滑和降温性能，制备的乳化液可以广泛应用于机械加工行业。

技术领域

本发明涉及大豆油的乳化技术，特别涉及大豆油乳化液及其制备方法。

背景技术

目前在金属切削加工过程中，经常使用各种型号的冷却液，特别是乳化液。由于乳化液具有优良的冷却性能和润滑性能，其不仅广泛应用在一般金属切削加工过程中，而且在某些领域中，可以在具有高压力的液压机械的液压系统中应用，以替代油类。而目前的乳化液主要是化学试剂，对其后处理产生的废弃物对环境造成了污染。因此本领域技术人员一直在研究一种可以替代化学乳化剂的乳化液。

马海然等使用司盘-60及吐温-60作为乳化剂实现了抗氧化剂绿茶提取物在甘油中的分散。姜蕾使用卵磷脂、木糖醇及麦芽糖醇实现了橄榄油在甘油中的乳化分散。

目前关于大豆油乳化的相关报道很少。

发明内容

本发明为弥补现有技术的不足，提供一种大豆油乳化液的制备方法，该乳化液具有优异的降温、润滑作用。

大豆油是人们日常生活中常用的烹调用油。将大豆油制备成稳定的乳化液后在一些机械加工等领域也可以作为降温、润滑的乳化剂使用。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种大豆油乳化液，包括：乳化剂1-5wt％，黄原胶0.2-1wt％，硝酸钠0.01-0.05wt％，大豆油4-10wt％，水85-95wt％。

优选的，所述的大豆油乳化液包括：乳化剂1-4wt％，黄原胶0.2-0.5wt％，硝酸钠0.01-0.05wt％，大豆油4-6wt％，水90-95wt％。

进一步的，所述的乳化剂为聚氧乙烯蓖麻油。

更进一步的，所述的聚氧乙烯蓖麻油由蓖麻油1摩尔与氧化乙烯20～40摩尔缩和而得。

进一步的，所述的大豆油为大豆油脂。

本发明另一个目的是请求保护上述大豆油乳化液的制备方法，具体包括如下步骤：

(1)室温下向配备有乳化机容器内加入水和聚氧乙烯蓖麻油，在转速2500-3500rpm下搅拌5-10分钟；

(2)向步骤(1)得到的混合物中加入硝酸钠，在转速2500-3500rpm下搅拌5-10分钟；

(3)向步骤(2)得到的中间产物中滴加大豆油，保持搅拌速率在2500-3500rpm，搅拌20-30分钟；

(4)最后在转速2500-3500rpm下向步骤(3)所得产物中加入黄原胶，并继续搅拌20-30分钟。

有益效果：

本发明解决了大豆油乳化不稳定，一直以来本领域技术人员并不选择其作为乳化剂原料，限制其应用等问题。本发明的制备方法简单易行、成本低、本发明制备的乳化剂具有优良的流动性、水溶性及室温稳定性，室温下静置1年稳定，保持不分层，并且具有良好的润滑和降温性能，制备的乳化液可以广泛应用于机械加工行业。

具体实施方式

下面通过实施例，对本发明要保护的技术方案进行详细描述，但不以任何方式限制本发明。下述实施例中如无特殊说明，所采用的实验方法均为常规方法，所用材料、试剂等均可从商业渠道购买。

实施例1