[发明专利]沙姜软糖及其制备方法

权利要求书

1.一种沙姜软糖，其特征在于包括以下各组分：沙姜、当归、甘草、焦三仙、陈皮、草豆蔻、麦芽糖、马蹄粉。

2.根据权利要求1所述的沙姜软糖，其特征在于：所述沙姜软糖的各组分按重量份计算为：沙姜50-80份、当归10-15份、甘草20-25份、焦三仙8-12份、陈皮3-5份、草豆蔻10-15份、麦芽糖15-20份、马蹄粉40-50份。

3.根据权利要求2所述的沙姜软糖，其特征在于：所述沙姜软糖的各组分按重量份计算为：沙姜60份、当归11份、甘草22份、焦三仙8份、陈皮4份、草豆蔻10份、麦芽糖15份、马蹄粉42份。

4.根据权利要求1所述的沙姜软糖，其特征在于：所述沙姜软糖还包括以下组分：香蕉6-9份、淮山8-13份。

5.一种沙姜软糖的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤1：称取原料：沙姜、当归、甘草、焦三仙、陈皮、草豆蔻、麦芽糖、马蹄粉；

步骤2：将沙姜、当归、甘草、焦三仙、陈皮、草豆蔻粉碎，过100目的目筛，得到混合粉碎料；

步骤3：将混合粉碎料加入10倍的水煮沸，再小火煮20-25分钟，然后加入麦芽糖溶解，冷却至30-32℃，在搅拌状态下中入马蹄粉一起混匀，得到糊状浆料；

步骤4：在搅拌状态下，将糊状物料加热到95-105℃，蒸煮3-6分钟；

步骤5：将加热后的糊状浆料填入模具，冷冻至凝固，得到软糖；

步骤6：凝固后将软糖从模具中取出，切粒，包装，即得沙姜软糖。

6.根据权利要求5所述的沙姜软糖的制备方法，其特征在于：所述沙姜软糖还包括以下组分：香蕉6-9份、淮山8-13份。