[发明专利]一种提神醒脑的脱脂小麦胚芽袋泡固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种提神醒脑的脱脂小麦胚芽袋泡固体饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成：脱脂小麦胚芽200-220、花生米70-80、仙人掌70-80、抗坏血酸0.07-0.08、柠檬酸0.03-0.04、葡萄糖酸锌0.007-0.008、β—环糊精0.5-0.6、南瓜50-60、玉米粒20-25、果胶酶0.015-0.02、α—淀粉酶0.3-0.4、糖化酶0.5-0.6、高良姜3-4、桂皮5-6、苍术3-4、丁香5-6、菟丝子2-3、手掌参2-3、蛋白质粉10-15、蔗糖适量、水适量。

2.如权利要求1所述的一种提神醒脑的脱脂小麦胚芽袋泡固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下工艺：

（1）将花生米中杂质和发霉花生米除去，挑选好花生米后置于炒制机中炒至出香，取出花生米，置于榨油机中将花生米中的油脂脱去，得脱油花生米备用；

（2）将脱脂小麦胚芽与脱油花生米合并，磨碎后在萃取温度40℃、萃取压力35MPa，分离压力6MPa的条件下用二氧化碳超临界萃取2小时，取出多余油脂，得干粉，置于蒸锅中蒸熟4分钟，取出后干燥粉碎，放入焙炒机中加热翻炒3-4分钟，冷却备用；

（3）将仙人掌两端用刀切除，除去仙人掌老皮，剔除毛刺，将仙人掌清洗干净，切成小块，置于容器中，倒入85-90℃的热水进行热烫，保持水温2分钟，取出仙人掌，浸入10-12℃的水中进行冷却，冷却后打浆取汁，得仙人掌原汁，置于干净的容器中，添加抗坏血酸、柠檬酸和葡萄糖酸锌，搅拌护色，用120目的4层纱布过滤，得细腻仙人掌汁液，添加β—环糊精脱涩，再真空冷冻干燥，得仙人掌粉备用；

（4）将南瓜洗净，去皮去籽，切成片，与玉米粒、适量的水混合置于磨浆机中磨浆，磨成浆液后置于锅中加热，煮至50℃时添加果胶酶、α—淀粉酶、糖化酶，充分搅拌并停止加热，酶解45分钟后继续加热，煮沸，再将其冷却，用3层纱布过滤，得滤液，经喷雾干燥，得粉末备用；

（5）将高良姜、桂皮、苍术、丁香、菟丝子、手掌参用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液，经喷雾干燥，得中药粉备用；

（6）将步骤（2）、（3）、（4）、（5）中处理得到的粉末与蔗糖、蛋白质粉合并，分装在无纺布的茶袋中，每袋10-15g。