[发明专利]一种杞菊烤鲽鱼及其制备方法在审
| 申请号： | 201611176337.3 | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN108201093A | 公开（公告）日： | 2018-06-26 |
| 发明（设计）人： | 李春雨;成军波;刘成 | 申请（专利权）人： | 以岭健康城科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050035 河北省石*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鲽鱼 杞菊 保健养生 疏肝解郁 眼睛干涩 补肾 肝肾 烤制 清肝 制备 枸杞 菊花 菜肴 制作 生态 | ||
【权利要求书】：
1.一种杞菊烤鲽鱼，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲽鱼1150-1350、枸杞7—8、菊花4—5、盐50-60、生抽50-60、蒸鱼豉油70—80。
2.根据权利要求1所述的一种杞菊烤鲽鱼，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲽鱼1150、枸杞8、菊花4、盐60、生抽50、蒸鱼豉油80。
3.根据权利要求1所述的一种杞菊烤鲽鱼，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲽鱼1350、枸杞7、菊花5、盐50、生抽60、蒸鱼豉油70。
4.根据权利要求1所述的一种杞菊烤鲽鱼，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲽鱼1150、枸杞7、菊花5、盐60、生抽50、蒸鱼豉油70。
5.根据权利要求1-4任一所述的杞菊烤鲽鱼的制作方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）将枸杞、菊花加入盐、生抽、蒸鱼豉油再加水，浸泡2—3小时，得混合液；
（2）鲽鱼宰杀去除鱼鳞及内脏后清洗干净，改刀后用步骤⑴所得混合液中腌制6—8小时，去腥入味，备用；
（3）把腌好的鲽鱼，280摄氏度烤制15—18分钟；
（4）烤好后，取出装盘，在鱼身刷油，放枸杞、菊花在鲽鱼身上即可。
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