[发明专利]检测油脂中挥发物含量的方法

权利要求书

1.一种检测油脂中挥发物含量的方法，其特征在于，包括：

将带盖平底碟在100～104摄氏度的干燥箱中烘干至恒重，并记录所述带盖平底碟的质量为m₃；

称量20～30g待测油脂置于所述带盖平底碟中，记录所述待测油脂和所述带盖平底碟的总质量为m₁；

将装有所述待测油脂的所述带盖平底碟放置在预热至90摄氏度的电热板上，以10摄氏度/min的升温速率将所述电热板升温至101～105摄氏度，并将所述带盖平底碟加热至恒重，记录已恒重的所述待测油脂和所述带盖平底碟的总质量为m₂；以及

基于下式确定所述待测油脂中的挥发物含量：

其中，

X为待测油脂中挥发物的含量，单位为g/100g。

2.一种检测油脂中挥发物含量的方法，其特征在于，包括：

将器皿在100～104摄氏度的干燥箱中烘干至恒重；

分别称取待测油脂和所述器皿的质量；

将所述待测油脂置于所述器皿中加热至恒重，以便得到加热产物；以及

基于所述加热产物的质量确定所述待测油脂中的挥发物含量。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述器皿为直径为30～50mm，深30mm的带盖平底碟。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，将所述器皿置于100～104摄氏度的干燥箱中进行烘干，烘干时间不少于1.0h。

5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，称量20～30g所述待测油脂并精确至0.1mg。

6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，将装有所述待测油脂的所述器皿放置在预热至90摄氏度的电热板上进行加热。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，以10摄氏度/min的升温速率将所述预热至90摄氏度的电热板升温至101～105摄氏度。

8.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，在将所述预热至90摄氏度的电热板升温至101～105摄氏度的过程中，对所述待测油脂进行搅拌。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，基于下式确定待测油脂中的挥发物含量：

其中，

X为待测油脂中挥发物的含量，单位为g/100g；

m₁为器皿和待测油脂的总质量，单位为g；

m₂为器皿和待测油脂加热恒重后的总质量，单位为g；

m₃为器皿的质量，单位为g。