[发明专利]一种金霉素发酵培养基及其在金霉素发酵中的应用

权利要求书

1.一种添加豆腐渣粉的金霉素发酵培养基，其特征在于，每1 L 培养基中的含有如下成分：花生饼粉20～25g、黄豆饼粉6～12g、豆腐渣粉3～12g、玉米淀粉100～120g、酵母粉1～5g、淀粉酶0.1～0.5g、氯化钠2～3g、硫酸铵5～8g、碳酸钙5～10g、硫酸镁 0.1～0.3g、豆油 0.1～0.2g；

黄豆饼粉和豆腐渣粉的总重量为15g，黄豆饼粉和豆腐渣粉的重量比为0.25:1~1.5:1；

所述豆腐渣粉为含水量5%～10%（W/W），蛋白质含量18%～30%(W/W)。

2.如权利要求1所述金霉素发酵培养基，其特征在于，每1 L 培养基中含有如下成分：花生饼粉22g、黄豆饼粉12g、豆腐渣粉3g、玉米淀粉110g、酵母粉3g、淀粉酶0.3g、氯化钠2.5g、硫酸铵6g、碳酸钙8g、硫酸镁 0.2g、豆油 0.15g；

所述豆腐渣粉含水量8.1%（W/W），蛋白质含量25%(W/W)。

3.如权利要求1或2所述的金霉素发酵培养基在金霉素发酵中的应用。

4.利用权利要求1或2所述金霉素发酵培养基的金霉素生产方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

（1）孢子培养，采用砂土孢子培养方法，32±1℃培养3~5 天，制备金色链霉菌孢子；

（2）斜面菌丝培养，将步骤（1）中孢子采用斜面培养方式，32±1℃培养3~5 天制备母瓶斜面菌丝；

（3）种子液制备，将步骤（2）中母瓶内斜面菌丝接种培养瓶，26~33℃、230 转/分摇瓶发酵20~24h 制备种子液；

（4）制备金霉素发酵液，将步骤（3）中种子液接种于发酵罐内，26~33℃下发酵90~120h即得金霉素发酵液。