[发明专利]一种地瓜西米粥

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种地瓜西米粥。

技术背景

食品甜品旅游、餐桌上一道独特而又不可缺少的菜，随着人们对食物要求的提高，不仅要味道好，还要求营养健康。而且，目前的八宝粥、西米露、地瓜粥等甜品都是现配现饮，不利于长期保存，食用极其不便。本发明在于提供一种地瓜西米粥，色香味俱全，还消暑解渴、养生美容。椰汁和椰蓉具有清凉消暑、生津止渴、强心利尿、开胃健脾、补肺化痰的功效。西米由淀粉组成，具有温中健脾，治脾胃虚弱和消化不良的功效。地瓜可生津止渴，治热病口渴。

发明内容

本发明提供一种地瓜西米粥，融合了椰汁、椰蓉、西米和地瓜的特点和口感，同时可长期保存、即开即食，非常方便。解决现有技术营养、口味单一、不便保存的问题。

为了实现上述的目的，采用如下的技术方案：一种地瓜西米粥，其特征在于，包括以下组分及重量份：地瓜110-170g；西米80-120g；椰奶100-130g；椰蓉3-8g；白砂糖5-12g。

所述地瓜西米粥的生产方法包括以下步骤：

(1)先将地瓜去皮切块蒸熟后后打成地瓜泥；

(2)将西米高温煮熟，备用；

(3)用椰子肉制成椰蓉，备用；

(4)用新鲜椰子肉挤出椰奶,备用；

(5)按比例加入调味品(白砂糖)；

(6)混合后于经高温处理后制成。

所述高温处理温度为500℃-600℃。

所述地瓜西米粥的生产方法还包括：将所述地瓜西米粥按386g/罐装入包装容器中，进行脱气、灌装、封口、喷码、杀菌、冷却、装箱工序。

与现有技术相比，本发明皆可，营养丰富，具有清凉消暑、生津止渴、强心利尿、开胃健脾、补肺化痰的功效且食用时冷热咸宜非常方便。

具体实施方式

实施例一

本实施例包括以下组分及重量份：地瓜159g、西米100g、椰奶120g、椰蓉5g、白砂糖10g。

地瓜西米粥的生产方法包括以下步骤：

(1)先将地瓜去皮切块蒸熟后后打成地瓜泥；

(2)将西米高温150煮熟，备用；

(3)用椰子肉制成椰蓉，备用；

(4)用新鲜椰子肉挤出椰奶,备用；

(5)按比例加入调味品(白砂糖)；

(6)将上述备用材料地瓜泥、煮熟西米、椰蓉、新鲜椰奶、白砂糖按比例混合后于经高温处理后制成。高温处理温度为500℃-600℃。将所述地瓜西米粥按386g/罐装入包装容器中，进行脱气、灌装、封口、喷码、杀菌、冷却、装箱工序。

实施例二

本实施例包括以下组分及重量份：地瓜110g、西米120g、椰奶100g、椰蓉8g、白砂糖12g。

地瓜西米粥的生产方法包括以下步骤：

(1)先将地瓜去皮切块蒸熟后后打成地瓜泥；

(2)将西米高温150煮熟，备用；

(3)用椰子肉制成椰蓉，备用；

(4)用新鲜椰子肉挤出椰奶,备用；

(5)按比例加入调味品(白砂糖)；

(6)将上述备用材料地瓜泥、煮熟西米、椰蓉、新鲜椰奶、白砂糖按比例混合后于经高温处理后制成。高温处理温度为500℃-600℃。将所述地瓜西米粥按386g/罐装入包装容器中，进行脱气、灌装、封口、喷码、杀菌、冷却、装箱工序。

实施例三

本实施例包括以下组分及重量份：地瓜170g、西米80g、椰奶130g、椰蓉3g、白砂糖5g。

地瓜西米粥的生产方法包括以下步骤：

(1)先将地瓜去皮切块蒸熟后后打成地瓜泥；

(2)将西米高温150煮熟，备用；

(3)用椰子肉制成椰蓉，备用；

(4)用新鲜椰子肉挤出椰奶,备用；

(5)按比例加入调味品(白砂糖)；

(6)将上述备用材料地瓜泥、煮熟西米、椰蓉、新鲜椰奶、白砂糖按比例混合后于经高温处理后制成。高温处理温度为500℃-600℃。将所述地瓜西米粥按386g/罐装入包装容器中，进行脱气、灌装、封口、喷码、杀菌、冷却、装箱工序。

实施例四

本实施例包括以下组分及重量份：地瓜170g、西米120g、椰奶130g、椰蓉8g、白砂糖12g。

地瓜西米粥的生产方法包括以下步骤：

(1)先将地瓜去皮切块蒸熟后后打成地瓜泥；

(2)将西米高温150煮熟，备用；

(3)用椰子肉制成椰蓉，备用；