[发明专利]一种海参燕麦养生粥及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种海参燕麦养生粥及其制作方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

自古以来，粥便是最养人的食物，饕客们对各类粥品也是如数家珍，古曰：“世间第一补人之物乃粥也。”常喝粥有养生延年之效；清代章穆的《饮食调疾辩》曾载：“粥能滋 养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。”粥作为中国百姓的一种传统主食，以其营养丰富、易于消化的特点成为患者特别是术后患者常用的食品。现有技术中有具有保健功能的营养粥，其功能涵盖了营养、益寿、壮骨、温肾益精、降低血压或血糖等多种治疗效果，本发明提供了一种海参燕麦养生粥及其制作方法。

发明内容

为了缓解现有技术的不足和缺陷，本发明的目的在于提供一种海参燕麦养生粥及其制作方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

海参燕麦养生粥，其组成原料的重量份为：燕麦粉130-150、籼米40-60、薏米30-40、紫米50-80、大豆粉5-7、杏仁4-6、海参8-10、雏菊4-6、熟地黄2-4、三七3-5、肉苁蓉2-4、淡竹叶4-6、木香2-4、西红花4-6、白芝麻3-5、番茄4-6、芹菜3-4、鸡蛋黄2-4、椰浆粉1-3、紫甘蓝2-4、月桂1-3、郁金3-5、葱花2-4、甜叶菊1-3、蔗糖适量。

海参燕麦养生粥，其组成原料的重量份为：燕麦粉140、籼米50、薏米35、紫米60、大豆粉6、杏仁5、海参9、雏菊5、熟地黄3、三七4、肉苁蓉3、淡竹叶5、木香3、西红花5、白芝麻4、番茄5、芹菜3.5、鸡蛋黄3、椰浆粉2、紫甘蓝3、月桂2、郁金4、葱花3、甜叶菊2、蔗糖适量。

海参燕麦养生粥的制作方法，包括以下内容：

（1）按重量份称取籼米、薏米、紫米；洗净后混合，然后放入冷水中浸泡2-3小时，再取出沥干，备用；

（2）称取熟地黄、三七、肉苁蓉、淡竹叶、木香、西红花、紫甘蓝、月桂、郁金、甜叶菊；洗净混合后加入适量的纯净水，混合水提取2-3次，合并水提取液，将杏仁、海参、雏菊、燕麦粉、大豆粉混合磨粉，过50-80目筛，再将上述混合水提取液加入混合粉中，小火熬煮， 熬煮过程中不停搅拌，小火熬煮30-50分钟后停火冷却，备用；

（3）按重量份称取白芝麻、番茄、芹菜和葱花，清洗干净后，先放入1-2%的柠檬酸钠水溶液中浸泡30-40分钟，然后取出用清水冲洗2-3次，再加入适量的纯净水，混合打浆，最后加入鸡蛋黄，充分混匀后，备用；

（4）将步骤（1）浸泡后的混合米放入锅中，然后倒入步骤（2）、步骤（3）的备用料及适量的纯净水，大火迅速加热至沸腾后，在小火慢煨30-40分钟，加入椰浆粉、蔗糖，一边煎煮一边搅拌，慢熬半个小时后即得。

本发明的有益效果：

本发明的养生粥口味甘甜，风味独特，香郁可口及营养丰富，其中配方精选多种食材及药材相搭配，营养滋补，具有补脾益胃、补气祛劳、益肾壮阳的功效，其中的海参含有多种对皮肤有益，抗氧化的物质，具有很好的润肤功效，长期食用，有益于增强人体免疫力。

具体实施方式

实施例1：海参燕麦养生粥，其组成原料的重量（g）为：燕麦粉140、籼米50、薏米35、紫米60、大豆粉6、杏仁5、海参9、雏菊5、熟地黄3、三七4、肉苁蓉3、淡竹叶5、木香3、西红花5、白芝麻4、番茄5、芹菜3.5、鸡蛋黄3、椰浆粉2、紫甘蓝3、月桂2、郁金4、葱花3、甜叶菊2、蔗糖适量。

海参燕麦养生粥的制作方法，包括以下内容：

（1）按重量份称取籼米、薏米、紫米；洗净后混合，然后放入冷水中浸泡2-3小时，再取出沥干，备用；

（2）称取熟地黄、三七、肉苁蓉、淡竹叶、木香、西红花、紫甘蓝、月桂、郁金、甜叶菊；洗净混合后加入适量的纯净水，混合水提取2-3次，合并水提取液，将杏仁、海参、雏菊、燕麦粉、大豆粉混合磨粉，过80目筛，再将上述混合水提取液加入混合粉中，小火熬煮， 熬煮过程中不停搅拌，小火熬煮30-50分钟后停火冷却，备用；

（3）按重量份称取白芝麻、番茄、芹菜和葱花，清洗干净后，先放入1.5%的柠檬酸钠水溶液中浸泡35分钟，然后取出用清水冲洗2次，再加入适量的纯净水，混合打浆，最后加入鸡蛋黄，充分混匀后，备用；

（4）将步骤（1）浸泡后的混合米放入锅中，然后倒入步骤（2）、步骤（3）的备用料及适量的纯净水，大火迅速加热至沸腾后，在小火慢煨35分钟，加入椰浆粉、蔗糖，一边煎煮一边搅拌，慢熬半个小时后即得。