[发明专利]茯苓银耳面条

权利要求书

1.茯苓银耳面条，其特征在于，包括以下质量份的原料：面粉：90~120份、荞麦粉：5~10份、魔芋粉：10~15份、茯苓：20~30份、银耳：10~20份、芡实：10~15份、荷叶：8~10份、紫贝齿：3~5份、鱼腥草：3~5份、葛根：8~10份、三七：1~3份、酵母粉：0.5~2份。

2.根据权利要求1所述的茯苓银耳面条，其特征在于，包括以下质量份的原料：面粉：100份、荞麦粉：8份、魔芋粉：12份、茯苓：24份、银耳：15份、芡实：8份、荷叶：9份、紫贝齿：4份、鱼腥草：4份、葛根：9份、三七：2份、酵母粉：1份。

3.根据权利要求1或2所述的茯苓银耳面条，其特征在于，所述面粉和荞麦粉是分别将面粉和荞麦干燥至含水量≤5%后粉碎至50~70目制成。

4.一种茯苓银耳面条的制备方法，其特征在于，采用权利要求1或2中所述的各组分的原料制备茯苓银耳面条，其具体制备方法如下：

1）将茯苓与三七炮制、烘干，三七与葛根、芡实一同用粉体磨磨细，过80~100目筛，而茯苓切成8~10mm见方的小块备用；

2）将切成小块的茯苓与银耳、荷叶、紫贝齿、鱼腥草合并，按每500g药物总质量加入5000~6000ml的比例加水，然后大火煮沸后转小火煎煮2~3h，进行固液分离，然后再加入2000~3000ml水，大火煮沸后转小火煎煮1~2h，进行固液分离后合并两次的煎液，过滤得滤液，并将滤液浓缩至面粉质量的1/5备用；

3）将面粉、荞麦粉、三七粉、葛根粉和芡实粉混合后加步骤2）的滤液和面，面和好之后的面坯盖上湿纱布自然熟化20~30分钟后，加入面条机中成型即得成品。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤2）中煎液过滤时用50～70目滤布进行过滤。