[发明专利]一种保健饮品及其制作方法

权利要求书

1.一种保健饮品，其特征在于，由下述原材料组成：紫娟90-110kg、洛神花15-25kg、雪莲果190-310kg或雪莲花20-30kg、桂皮15-25kg、蜂蜜40-60kg、白砂糖

250-270kg；

所述的保健饮品的制作方法，包括以下步骤：

1)分别将上述组份的原材料进行消毒；

2)配料洛神花茶汤的制备：

a.将消毒后的洛神花、雪莲果或雪莲花、桂皮放入温度为95±2℃的6000L RO水中萃取30分钟，期间每24秒转动3次，每5分钟提起过滤一次；

b.萃取过滤后的茶汤用270目的滚筒摇滚后，冷却到≦15℃；

c.冷却后的茶汤用120目的滤网过滤后，让茶汤静置10分钟，再用滤芯过滤，要求流量是每小时15-18吨，每五分钟排茶渣一次；

d.背压处理，背压为6bar；

e.然后再将背压后的茶汤倒入茶汤储存桶，检测茶多酚、浊度；

f.检测后再次进行过滤，过滤用1微米孔径的滤芯过滤；

3)配料紫娟茶汤的制备：

a.将消毒后的紫娟茶叶原材料，放入98±2℃，6000L RO水中萃取20分钟，期间每24秒转动3次，每5分钟提起过滤一次；

b.萃取过滤后的茶汤用270目的滚筒摇滚后，冷却到≦15℃；

c.用120目的滤网过滤后，让茶汤静置10分钟，再用滤芯过滤，要求流量是每小时15-18吨，每五分钟排茶渣一次；

d.背压处理，背压为6bar；

e.然后再将背压后的倒入茶汤储存桶，检测茶多酚、浊度；

f.检测后再次进行过滤，过滤用1微米孔径的滤芯过滤；

4)配料白砂糖的制备：将白砂糖加入2000L的常温RO水中搅拌10分钟，再用120目的滤网过滤后备用；

5)配料蜂蜜的制备：将蜂蜜加入2000L的常温RO水中搅拌溶解后备用；

6)依顺序将配料洛神花茶汤、紫娟茶汤、白砂糖和蜂蜜倒入调配桶，调配32000L的饮品，其中除了茶汤以外，还需添加3000LRO水稀释，搅拌10分钟，再检测理化浊度；

7)用1微米孔径的滤芯过滤；

8)用UHT超高温瞬时杀菌，温度为38±1℃，杀菌16小时，杀菌流量为每小时14-18吨，用无菌罐充装、封盖制成成品。

2.根据权利要求1所述的一种保健饮品，其特征在于，由下述原材料组成：紫娟100kg、洛神花20kg、雪莲果300kg或雪莲花25kg、桂皮20kg、蜂蜜50kg、白砂糖260kg。