[发明专利]电动的食品加工机

权利要求书

1.一种用于制备蒸煮食品的电动食品加工机(1)，该食品加工机具有底座装置(14)、可以装入底座装置(14)内的、带搅拌器(18)的容器(2)、一个分配给容器(2)的加热装置(9)、温度传感器(5)、用于与温度传感器(5)通信的发射-接收装置(12)和用于分析处理由温度传感器(5)接收的测量数据的分析处理装置(13)，其特征在于，温度传感器(5)是声表面波传感器(SAW传感器)。

2.按权利要求1所述的电动食品加工机(1)，其特征在于，温度传感器(5)设置在食品加工机(1)的相对于底座装置(14)位置可变的部件里面和/或上面。

3.按权利要求1所述的电动食品加工机(1)，其特征在于，温度传感器(5)设置在容器(2)里面和/或上面。

4.按权利要求1所述的电动食品加工机(1)，其特征在于，温度传感器(5)设置在蒸煮器皿(3)里面和/或上面，所述蒸煮容器能够设置在容器(2)内部和/或上部。

5.按权利要求1所述的电动食品加工机(1)，其特征在于，温度传感器(5)设置在用于操作蒸煮食品的刮勺里面和/或上面。

6.按权利要求1至5之一所述的电动食品加工机(1)，其特征在于，电动食品加工机(1)具有至少两个温度传感器(5)，它们设置在食品加工机(1)不同的部件里面和/或上面。

7.按权利要求1至5之一所述的电动食品加工机(1)，其特征在于，电动食品加工机(1)具有至少两个温度传感器(5)，它们设置在容器(2)的具有不同温度的蒸煮区内。

8.按权利要求1至5之一所述的电动食品加工机(1)，其特征在于，电动食品加工机(1)具有至少两个温度传感器(5)，它们设置在蒸煮器皿(3)的具有不同温度的蒸煮区内。

9.一种蒸煮器皿(3)，其用于食品加工机(1)的可加热的容器(2)，该蒸煮器皿(3)具有一个或多个底部开口(8)，从容器(2)出来的蒸汽能够通过所述底部开口进入蒸煮器皿(3)内并且从蒸煮器皿(3)流出的冷凝液能够通过所述底部开口流入容器(2)内，其特征在于，蒸煮器皿(3)具有温度传感器(5)。

10.按权利要求9所述的蒸煮器皿(3)，其特征在于，蒸煮器皿(3)具有声表面波传感器(SAW-传感器)。

11.按权利要求9或10所述的蒸煮器皿(3)，其特征在于，温度传感器(5)设置在蒸煮器皿(3)的壁(4)的里面或壁(4)的表面上。

12.按权利要求9或10所述的蒸煮器皿(3)，其特征在于，蒸煮器皿(3)具有多个蒸煮区(6、7)，其中，为每个蒸煮区(6、7)配备自身的温度传感器(5)。

13.按权利要求9或10所述的蒸煮器皿(3)，其特征在于，蒸煮器皿(3)具有独立于从容器(2)出来的蒸汽进行加热的加热装置(9)。

14.按权利要求9或10所述的蒸煮器皿(3)，其特征在于，蒸煮器皿(3)具有独立于从容器(2)出来的蒸汽进行加热的、具有多个子加热装置(10、11)的加热装置(9)。

15.按权利要求9或10所述的蒸煮器皿(3)，其特征在于，蒸煮器皿(3)具有多个蒸煮区(6、7)，其中，为每个蒸煮区(6、7)配备自身的温度传感器(5)，其中，蒸煮器皿(3)具有独立于从容器(2)出来的蒸汽进行加热的、具有多个子加热装置(10、11)的加热装置(9)，以及其中，子加热装置(10、11)设置在蒸煮器皿(3)的不同蒸煮区(6、7)内。

16.一种用于制备蒸煮食品的食品加工机的运行方法，其特征在于，在相互不同位置上的至少两个温度、特别是准备蒸煮食品的温度、借助至少两个设置在食品加工机(1)的相对于底座装置(14)位置可变的部件里面和/或上面的温度传感器进行测量，以及其中，设置在食品加工机(1)内的加热装置(9)的多个子加热装置(10、11)的至少一个子加热装置(10、11)根据所测定的当前实际温度进行工作。