[发明专利]一种油脂清除剂以及油脂中酚类物质清除方法、处理过的油脂以及使用该油脂的食品

说明书

本发明涉及一种油脂清除剂以及油脂中酚类物质清除方法、处理过的油脂以及使用该油脂的食品，所述清除剂包括水溶性多糖或其衍生物、低聚糖或其衍生物中的一种或多种，所述清除剂可以进一步包括碱性pH值调节剂或其水溶液。所述清除方法包括将清除剂水溶液与油脂进行接触的步骤，本发明技术方案对于油脂中酚类物质，尤其是对双酚A和壬基酚、辛基酚等烷基酚类物质具有非常高的清除效率。

技术领域

本发明涉及一种油脂清除剂以及油脂中酚类物质清除方法、处理过的油脂以及使用该油脂的食品，属于油脂处理，尤其是食用油脂加工、纯化领域。

背景技术

随着全球经济和社会的发展，常被用于化工原料的壬基酚(Nonyl Phenol，简称NP)、辛基酚(Octyl Phenol，简称OP)和双酚A(BisPhenol A，简称BPA)，随着生产和使用规模的进一步扩大，均已成为全球性污染物。其明显的雌激素作用对环境的危害越来越受到世界各国政府和学术界的广泛关注。NP和OP均属于烷基酚类物质，是一类仿雌激素，也是已知的内分泌干扰素。长链烷基酚(C5-C9烷基酚、壬基酚和辛基酚)广泛用于洗涤剂、纺织产品和皮革涂饰中，也是燃油、润滑油及聚合物中的添加物、及酚醛树脂的原料之一。由于其不溶于水，不易降解，属于环境持久性污染物，通过食物链累积，人体摄入过量会对生殖系统造成影响，各国已限制其在民用产品及工业上的使用。NP已成为联合国环境保护署制订的27种优先控制的持久性有毒污染物之一。NP和BPA被认为是有代表性的环境内分泌干扰物。

壬基酚又称壬基苯酚，是一类化学分子式为C₉H₁₉C₆H₄(OH)的几种不同异构体的总称。平均分子量为220，一定温度压力下为油状物，略带苯酚气味，不易溶于水，可溶于碱性溶液及甲醇、丙酮、二甲基亚砜等有机溶剂。具有很高的油水分配系数，易沉积于淤泥中，而且性质相当稳定。

双酚A，IUPAC名称为2,2-二(4-羟基苯基)丙烷，简称二酚基丙烷，微溶于水(25℃的溶解度在0.3-0.381g/L之间)和脂肪烃，溶于丙酮、乙醇、甲苯等有机溶剂，常温下为白色至浅棕色片状结晶或粉末。

双酚A和烷基酚均易溶于油脂，油脂生产中的储油罐内壁(酚醛树脂涂层)、塑料输油管路、与油脂接触部件(橡胶密封圈、垫圈)、塑料容器等；原料的种植地的土壤，种子物料的预处理程度等均有可能造成双酚A和烷基酚(尤其是壬基酚)的污染。

目前没有油脂及食品中双酚A的检测标准和食品中烷基酚含量的测定标准。也没有相关的文章和专利公开了相关技术来降低或控制油脂及食品中双酚A和烷基酚的污染。

已有的相关报道集中在去除环境水中或污泥中的双酚A和烷基酚，主要的方法有物理法：

比如通过吸附的途径而脱除，如吸附剂正交环状糊精聚合物、活性炭脱除水中的BPA，如参考文献[1]；参考文献[2]公开了一种采用磁性纳米复合材料去除水中的酚类等污染物。

化学法，普遍采用氧化的方法，如光催化氧化法，参考文献[3]公开了以中压汞灯模拟太阳光光源，研究了双酚A(BPA)在水体腐殖质中的光降解过程,探讨了不同来源的腐殖质、腐殖质浓度、BPA初始浓度、溶解氧等因素对BPA光解速率的影响。也有报道采用电化氧化法，如参考文献[4]等。

此外，其他的氧化方法还有如臭氧氧化法、生物法等，如微生物降解，参考文献[5]公开了对上海天山污水处理厂氧化沟的活性污泥进行驯化，从中分离纯化并筛选得到能分别以NP和BPA为唯一碳源和能源生长的降解菌株N1、N2、N3和B2，利用紫外分光光度法定量检测NP和BPA的残留率，主要采用正交设计，探讨了其降解性能，选用Monod方程作为描述菌株降解动力学的模型。

参考文献[1]：包埋活性炭的聚飒微球去除双酚A的研究[J]，赵长生,毛矛,刘宗彬等，水处理技术，2006，32(5):52～54；

参考文献[2]：CN201410581507.0