[发明专利]一种黄精食品及其制备方法

权利要求书

1.一种黄精食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1.黄精的干燥：选用新鲜出土的无虫蛀、无变质的成熟黄精根茎，将黄精风干或在黄精上盖一层薄纱后置于太阳下晒，晚上任其夜露；干燥时间为12～16天；

S2.黄精的清洗：取S1中经过干燥的黄精，去掉黄精根须，然后对黄精进行清洗；

S3.黄精的第一次蒸煮和晾晒：将S2所得黄精放入蒸笼进行蒸煮，蒸煮时间为6～8h后自然冷却，然后进行晾晒，晚上任其夜露，此晾晒和夜露过程需3～4天；

S4.黄精的第二次蒸煮和晾晒：将S3所得黄精放入蒸笼进行蒸煮后自然冷却，蒸煮时间为3～4h，然后进行晾晒，晚上任其夜露，此晾晒和夜露过程需3天；

S5.黄精的第三次蒸煮和晾晒：将S4所得黄精放入蒸笼进行蒸煮后自然冷却，蒸煮时间为2～3h，然后进行晾晒，晚上任其夜露，此晾晒和夜露过程需3天；

S6.重复6次S5的蒸煮和晾晒过程，得到成品。

2.根据权利要求1所述黄精食品的制备方法，其特征在于，黄精的采收和制备时间为7月份～9月份。

3.根据权利要求2所述黄精食品的制备方法，其特征在于，黄精的采收和制备时间为7月份～9月份的三伏天。

4.根据权利要求1所述黄精食品的制备方法，其特征在于，所述黄精从采收后至清洗前，不能碰水；干燥过程中遇雨水天气需收至遮雨且空气流通的地方。

5.根据权利要求1所述黄精食品的制备方法，其特征在于，所述黄精的清洗时间小于等于15分钟，黄精清洗沥干后需立即进行蒸煮。

6.根据权利要求1所述黄精食品的制备方法，其特征在于，所述蒸煮选择在晚上进行，形成夜蒸日晒的循环。

7.根据权利要求1所述黄精食品的制备方法，其特征在于，黄精蒸煮后自然冷却时，不需对蒸笼进行任何处理，任黄精继续密封在蒸笼里。

8.根据权利要求1所述黄精食品的制备方法，其特征在于，黄精在第一次至第三次的晾晒和夜露过程中，不能碰水；遇阴天或雨水天，需将黄精进行冷冻保存。

9.根据权利要求1所述黄精食品的制备方法，其特征在于，黄精在第四次至第九次的晾晒和夜露过程中，不能碰水；遇雨水天，需将黄精收至遮雨的地方。

10.一种根据权利要求1～9任意一项所述制备方法得到的黄精食品。