[发明专利]一种茶叶的制作工艺

权利要求书

1.一种茶叶的制作工艺，其特征在于：包括以下步骤，

S1、摊青：将新采摘的新鲜芽叶摊放3-10小时，使芽叶含水量为60％-70％；

S2、杀青：采用微波的方式在360～380℃下杀青2-4分钟，杀青后控制芽叶的含水量为42～45％；

S3、筛选：采用筛选机对杀青后的部分微小颗粒进行筛选；

S4、一次风选：利用横风吹分处于下落状态中的茶叶，同时吹去茶叶中的杂物，并收集不同落点的茶叶予以分级；

S5、回潮：回潮2小时，使得回潮后的茶叶水分均匀，控制茶叶的含水量为55～57％；

S6、连续理条：在200～290℃下进行第一次理条，使得茶叶的含水量为35～38％；在一次理条后进行二次理条，二次理条在100～200℃下进行，二次理条后茶叶的含水量为33～36％；

S7、初烘：初烘的温度控制为90～110℃，时间控制为10～13分钟，初烘后茶叶的含水量为16～20％；

S8、二次回潮：回潮10分钟，回潮后的茶叶含水量为10～13％；

S9、二次烘干：温度控制为60～70℃，时间控制为5～6分钟，二次烘干后茶叶的含水量为3～6％。

2.根据权利要求1所述的茶叶的制作工艺，其特征在于：还包括对二次烘干后的茶叶进行杂质筛选的步骤，以及采用色选机对茶叶进行分级色选的步骤。

3.根据权利要求1所述的茶叶的制作工艺，其特征在于：所述步骤S1-S9中的茶叶含水量采用红外的方式进行检测。

4.根据权利要求1所述的茶叶的制作工艺，其特征在于：在杀青过程中还包括采用整平辊对微波杀青机中的茶叶原料进行整平处理。