[发明专利]一种添加兔血球蛋白的宠物食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及宠物食品技术领域，特别涉及一种添加兔血球蛋白的宠物食品及其制备方法。

背景技术

随着人们的生活水平和科学知识水平提高，饲养宠物的人也越来越多，对宠物食品的要求也越来越高。现在宠物食品的配方大致相同，成分基本类似，蛋白和氨基酸含量常不达要求，长期食用对宠物免疫力产生不良影响。

中国是世界兔肉生产第一大国，家兔饲养量、兔肉、兔毛及兔皮产量都位居世界前列，但是人们摄入兔肉的同时，却产生了大量兔血的副产物得不到充分利用，对环境造成污染，而兔血恰恰是一种营养价值极高的产品，通过引进先进设备及技术可加工成多种产品，供食用、药用，或作为畜禽的动物性饲料。从兔血中提取的球蛋白添加到宠物食品中可以提高机体免疫力，补充铁元素、清除体内垃圾，给予动物更均衡的营养补充。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种添加兔血球蛋白的宠物食品及其制备方法，以达到提供一种提高免疫力、营养均衡、易于吸收的宠物食品，且能够让兔血球蛋白得到充分利用的目的。

为达到上述目的，本发明的技术方案如下：

一种添加兔血球蛋白的宠物食品，原料成分的重量配比如下：鸡胸肉70～90份、兔血球蛋白3～15份、植物蛋白1～3份、淀粉1～5份、米粉2～5份、植物甘油1～3份、山梨醇1～3份、盐0.1～0.2份、山梨酸钾0.1～0.2份、异抗坏血酸钠0.1～0.2份。

优选的方案中，原料成分的重量配比如下：鸡胸肉79份、兔血球蛋白9份、植物蛋白1.2份、淀粉2份、米粉4份、植物甘油2.5、山梨醇2份、盐0.1份、山梨酸钾0.1份、异抗坏血酸钠0.1份。

优选的方案中，所述原料成分的重量配比如下：鸡胸肉84份、兔血球蛋白6份、植物蛋1.1份、淀粉1.5份、米粉3份、植物甘油2份、山梨醇2份、盐0.1份、山梨酸钾0.1份、异抗坏血酸钠0.2份。

一种添加兔血球蛋白的宠物食品的制备方法，包括以下步骤：

a、按照上述重量配比准确称取各原辅料备用；

b、将鸡胸肉解冻，挑选并去除脂肪和异物；

c、将鸡胸肉、兔血球蛋白和其他辅料放入滚揉机进行滚揉，真空度-0.06～-0.08MPa，滚揉时间40～60分钟；

d、将滚揉后的肉用模具成型，冷冻至-15～-25℃；

e、将冷冻成型后的肉块缓温后切片，厚度1cm～1.5cm，摆盘；

f、产品进入烘干房，过程中用50～70℃烘干，保证产品色泽一致，最终产品水分控制在15％～20％之间；

g、将烘干后的产品入金属探测仪进行金属探测，包装入库。

通过上述技术方案，本发明提供的添加兔血球蛋白的宠物食品具有如下有益效果：

1)提高机体免疫力；

2)补充铁元素，营养均衡，促进吸收。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

本发明提供了一种添加兔血球蛋白的宠物食品及其制备方法，可提高机体免疫力、营养均衡。

实施例一：

一种添加兔血球蛋白宠物食品，原料成分的重量配比如下：鸡胸肉79份、兔血球蛋白9份、植物蛋白1.2份、淀粉2份、米粉4份、植物甘油2.5、山梨醇2份、盐0.1份、山梨酸钾0.1份、异抗坏血酸钠0.1份。

上述添加兔血球蛋白宠物食品的制备方法，包括以下步骤：

a、按照上述重量配比准确称取各原辅料备用；

b、将鸡胸肉提前解冻，挑选并去除脂肪和异物；

c、将鸡胸肉、兔血球蛋白和其他辅料放入滚揉罐进行滚揉，真空度-0.06MPa，滚揉时间50分钟；

d、将滚揉后的肉用模具成型，速冻至-18℃；

e、将冷冻成型后的肉块缓温后切片，厚度1cm，摆盘；

f、产品进入烘干房，过程中用55℃烘干，保证产品色泽一致，最终产品含量在18％以下；

g、将烘干后的产品入金属探测仪进行金属探测，金属检测仪的关键限值为FeΦ<1.0mm，SUSΦ<2.0mm，检测合格；

h、包装入库。

实施例二：

一种添加兔血球蛋白宠物食品，原料成分的重量配比如下：鸡胸肉84份、兔血球蛋白6份、植物蛋1.1份、淀粉1.5份、米粉3份、植物甘油2份、山梨醇2份、盐0.1份、山梨酸钾0.1份、异抗坏血酸钠0.2份。

上述添加兔血球蛋白宠物食品的制备方法，包括以下步骤：