[发明专利]一种枸杞白酒的制备方法在审
申请号: | 201611236503.4 | 申请日: | 2016-12-28 |
公开(公告)号: | CN106834028A | 公开(公告)日: | 2017-06-13 |
发明(设计)人: | 方中舟;王振环 | 申请(专利权)人: | 安徽九华山酒业股份有限公司 |
主分类号: | C12G3/04 | 分类号: | C12G3/04 |
代理公司: | 苏州市指南针专利代理事务所(特殊普通合伙)32268 | 代理人: | 金香云 |
地址: | 247110 安徽省*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 枸杞 白酒 制备 方法 | ||
1.一种枸杞白酒的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
将糯米和酒曲进行混合发酵,制得糯米酒;
将青稞和酒曲进行混合发酵,制得青稞酒;
将枸杞干进行粉碎,形成枸杞干颗粒;
将粉碎后的枸杞干颗粒浸泡入糯米酒或青稞酒中,浸泡1-3天,进行萃取;
将萃取液进行过滤,得萃取清液;
将糯米酒、青稞酒和萃取清液进行混合,制得枸杞白酒。
2.如权利要求1所述的一种枸杞白酒的制备方法,其特征在于,所述糯米和酒曲进行混合发酵的时间不小于3天,制得的糯米酒度数为30-60度。
3.如权利要求1所述的一种枸杞白酒的制备方法,其特征在于,所述青稞和酒曲进行混合发酵的时间不小于3天,制得的青稞酒度数为30-60度。
4.如权利要求1所述的一种枸杞白酒的制备方法,其特征在于,所述枸杞干颗粒粒径为20-100μm。
5.如权利要求1所述的一种枸杞白酒的制备方法,其特征在于,所述萃取时间不小于24小时。
6.如权利要求1所述的一种枸杞白酒的制备方法,其特征在于,所述过滤采用滤饼过滤,过滤精度为15-100μm。
7.如权利要求1所述的一种枸杞白酒的制备方法,其特征在于,所述糯米酒、青稞酒和萃取清液的混合比例为1:1:10,制得老年型枸杞白酒。
8.如权利要求1所述的一种枸杞白酒的制备方法,其特征在于,所述糯米酒、青稞酒和萃取清液的混合比例为5:5:3,制得青年型枸杞白酒。
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