[发明专利]一种鹅肝营养保健粉及其制备方法

权利要求书

1.一种鹅肝营养保健粉，其特征在于，由以下重量份原料制成：小麦40-50、黄豆30-35、玉米25-30、薏仁米15-20、雪里蕻10-13、鹅肝8-11、红景天1-2、百合1-3、白术1-2、胡萝卜2-3、红糖3-6、柠檬4-6、芝麻油3-5、添加剂1-2。

2.根据权利要求1所述的一种鹅肝营养保健粉，其特征在于，由以下重量份原料制成：小麦45、黄豆35、玉米30、薏仁米18、雪里蕻12、鹅肝10、红景天2、百合2、白术2、胡萝卜3、红糖4、柠檬5、芝麻油5、添加剂2。

3.根据权利要求1或2所述的一种鹅肝营养保健粉，其特征在于，所述添加剂由下列重量份的原料组成：木瓜蛋白酶1-2，酵母提取物2-3。

4.根据权利要求1-3任何一项所述的一种鹅肝营养保健粉的制备方法，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：

步骤一：将雪里蕻、胡萝卜放入炒锅中，文火炒至微黄后，与红景天、百合、白术一起研成细末，加4-5倍量的水煎煮1-2小时，滤去沉渣，得煎煮液；

步骤二：取新鲜的鹅肝，用食盐水冲洗干净后，加入到步骤一所述的煎煮液中，在5-15℃下浸泡2-3天后，取出鹅肝，放入烤箱中烘焙至干，研磨成粉，得鹅肝粉；

步骤三：将柠檬打成汁后，滤掉沉渣，加入红糖、芝麻油、添加剂进行搅拌后，喷雾干燥，得辅料粉；

步骤四：将小麦、黄豆、玉米、薏仁米加3-4倍量的水浸泡3-5小时，研磨成浆，喷雾干燥，得谷物粉；

步骤五：将步骤二所述的鹅肝粉、步骤三所述的辅料粉和步骤四所述的谷物粉混合均匀，灭菌，即可。