[发明专利]复合酶和添加剂及它们的应用以及脱除真菌毒素的方法

权利要求书

1.一种复合酶，其特征在于，该复合酶含有酰胺酶和酯酶，该复合酶能够脱除真菌毒素，所述真菌毒素为伏马毒素、赭曲霉毒素和T2毒素；

其中，所述酰胺酶的氨基酸序列为SEQ ID NO: 2所示的氨基酸序列或为由SEQ IDNOs: 3、4和5所示的核苷酸序列编码的氨基酸序列；

其中，该所述酯酶的氨基酸序列为SEQ ID NOs: 6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16和17中至少一种所示核苷酸序列编码的氨基酸序列。

2.根据权利要求1所述的复合酶，其中，所述酰胺酶和酯酶的重量比为1：0.01-100。

3.根据权利要求1所述的复合酶，其中，所述复合酶还含有磷脂酰丝氨酸和/或锌元素。

4.根据权利要求1所述的复合酶，其中，所述复合酶还含有一种或多种另外的酶；

所述一种或多种另外的酶，选自氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂解酶和异构酶中的一种或多种。

5.根据权利要求4所述的复合酶，其中，所述一种或多种另外的酶选自：黄曲霉毒素去毒酶、玉米赤霉烯酮内酯酶、伏马毒素羧基酯酶、伏马毒素氨基转移酶、氨基多元醇胺氧化酶、脱氧瓜萎镰菌醇环氧化物水解酶、羧肽酶、黑曲霉天冬氨酸蛋白酶PEPAa、黑曲霉天冬氨酸蛋白酶PEPAb、黑曲霉天冬氨酸蛋白酶PEPAc、黑曲霉天冬氨酸蛋白酶PEPAd、弹性蛋白酶、氨基肽酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶、阿拉伯糖酶、过氧化氢酶、纤维素酶、几丁质酶、凝乳酶、角质酶、脱氧核糖核酸酶、半乳糖苷酶、葡聚糖裂解酶、葡萄糖氧化酶、葡糖醛酸酶、半纤维素酶、己糖氧化酶、漆酶、甘露糖苷酶、果胶酸裂解酶、果胶乙酰酯酶、果胶去聚合酶、果胶甲酯酶、果胶分解酶、植酸酶、多聚半乳糖醛酸酶、鼠李-半乳糖醛酸酶、核糖核酸酶、转谷酰胺酶和酸性磷酸酶中的一种或多种。

6.一种添加剂，其特征在于，该添加剂含有权利要求1-5中任意一项所述的复合酶。

7.根据权利要求6所述的添加剂，其中，以添加剂的总重量为基准，所述复合酶的用量为1-15ppm。

8.根据权利要求7所述的添加剂，其中，所述添加剂还含有地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、德式乳杆菌乳酸亚种、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌、动物双歧杆菌、米曲霉、迟缓芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、纤维二糖乳杆菌、发酵乳杆菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种中的至少一种。

9.根据权利要求8所述的添加剂，其中，所述添加剂用于青贮饲料，所述添加剂还含有产丙酸丙酸杆菌、布氏乳杆菌和副干酪乳杆菌中的至少一种；或者

所述添加剂用于肉禽、生长育肥猪和水产养殖动物的饲料，所述添加剂还含有凝结芽孢杆菌和/或侧孢短芽孢杆菌。

10.权利要求1-5中任意一项所述的复合酶和/或权利要求6-9中任意一项所述的添加剂在脱除伏马毒素、赭曲霉毒素和T2毒素中的应用。

11.一种脱除真菌毒素的方法，其特征在于，该方法包括：将权利要求1-5中任意一项所述的复合酶和/或权利要求6-9中任意一项所述的添加剂与真菌毒素污染的样品接触，以脱除样品中的真菌毒素；

其中，所述真菌毒素为伏马毒素、赭曲霉毒素和T2毒素。