[发明专利]一种双乙酰酒石酸单双甘油酯的聚氧烷基醚衍生物、其制备方法及用途

权利要求书

1.一种双乙酰酒石酸单双甘油酯的聚氧烷基醚衍生物，其具有式Ⅰ所式结构：

式Ⅰ中，R₁、R₂、R₃、R₄各自独立地表示-CH₂CH(CH₃)O-、-CH(CH₃)CH₂O-、-CH₂CH₂O-中的一种或多种作为结构单元形成的链段，a、b、c、d各自独立地表示大于0的整数，且满足0＜a+b+c+d≤60。

2.根据权利要求1所述的衍生物，其中，所述R₁、R₂、R₃、R₄表示-CH₂CH₂O-作为结构单元形成的链段。

3.根据权利要求1或2所述的衍生物，其中，所述a、b、c、d满足5≤a+b+c+d≤30。

4.权利要求1-3任一项所述双乙酰酒石酸单双甘油酯的聚氧烷基醚衍生物的制备方法，以双乙酰酒石酸单双甘油酯为底物，在复合金属氧化物催化剂存在下，通过与环氧烷烃发生烷氧基化反应制得。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其中，所述烷氧基化反应的反应温度为100～160℃，反应压力为0.1～0.6MPa。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其中，所述复合金属氧化物催化剂的用量按质量百分比为所述底物的0.1～5％；优选为1～2％。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其中，所述复合金属氧化物催化剂由第ⅡA族金属氧化物与第ⅢA族金属氧化物形成；优选地，所述第ⅡA族金属选自镁和/或钙；所述第ⅢA族金属选自铝和/或镓。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其中，所述环氧烷烃选自环氧乙烷、环氧丙烷中的一种或多种。

9.权利要求1-3任一项所述双乙酰酒石酸单双甘油酯的聚氧烷基醚衍生物作为食品乳化剂的用途。

10.一种复配型食品添加剂，其组分中含有权利要求1-3任一项所述的双乙酰酒石酸单双甘油酯的聚氧烷基醚衍生物。