[发明专利]一种富硒美容果冻

说明书

本发明涉及富硒美容果冻，包含以下组分：富硒绿茶粉、鲜牛奶、龙眼、黑花生米、葡萄糖、鲜芦荟、苋菜、蜂蜜、亚硒酸钠、高粱淀粉、红薯粉、魔芋胶、果胶、蜂胶液、黄瓜霜、缬草、百合、酸枣仁、首乌藤、密蒙花、柠檬酸钠、白砂糖、水溶性叶黄素酯、凝胶剂、复配乳化增稠稳定剂、果糖浆、甜味剂、全脂奶粉、乳酸钙、水适量。

技术领域

本申请涉及一种营养果冻，尤其涉及一种富硒美容果冻。

背景技术

果冻呈半固体状，由增稠剂加水、果汁等制成，其外观晶莹，色泽鲜艳，清甜滋润、口感软滑，是一种深受广大消费者喜爱的消闲食品。随着人们生活质量的提高，对消闲食品的营养健康也有了更高的追求，果冻中经常添加一些果肉，然而果肉的品种很少，也都是以鲜果为主，调配研制出新型的果冻，特别是果冻中添加的固型物，需要更加营养，口感更好。

硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。美国推荐成年男女硒的每日摄入量(RDI)分别为70微克/天和55微克/天，而英国则为75微克/天和60微克/天。中国营养学会推荐的成年人摄入量为50～200微克/天。

硒是一种非金属化学元素，是人体必需的营养元素。而这种元素稀少，又称为稀有元素。在全世界，有40多个国家和地区属于缺硒地区，我国约有2/3的地区属国际上公认的缺硒地区，其中近1/3为严重缺硒地区。而在恩施，这种硒资源相对丰富和集中，属于高硒区。恩施市是迄今为止“全球唯一探明独立硒矿床”所在地，境内硒矿蕴藏量居世界第一，还是世界天然生物硒资源最富集的地区，被誉为“世界第一天然富硒生物圈”，获取“世界硒都”殊荣当之无愧，同时也是全球唯一获得“世界硒都”称号的城市。

恩施硒禾生物科技有限公司，是一家致力于生态富硒食品研发生产及健康养生的高科技生物公司。常规的富硒食品集中在茶、油，并没有人提出过营养保健富硒果冻。

发明内容

为解决现有技术中存在的问题，本申请提供一种富硒美容果冻。

一种富硒美容果冻，包含以下组分：

富硒绿茶粉15-30份、鲜牛奶50-60份、龙眼20-35份、黑花生米8-15份、葡萄糖10-20份、鲜芦荟55-60份、苋菜50-55份、蜂蜜30-35份、亚硒酸钠0.5-2份、高粱淀粉8-10份、红薯粉30-40份、魔芋胶8-15份、果胶4-6份、蜂胶液20-25份、黄瓜霜4-7份、缬草2-5份、百合6-10份、酸枣仁4-8份、首乌藤4-10份、密蒙花5-10份、柠檬酸钠0.1-0.2份、白砂糖50-55份、水溶性叶黄素酯2-10份、凝胶剂20-50份、复配乳化增稠稳定剂20-40份、果糖浆50-200份、甜味剂2-5份、全脂奶粉8-10份、乳酸钙10-40份、水适量。

优选地，所述凝胶剂为黄原胶、魔芋粉、卡拉胶、海藻酸钠和琼脂中的一种或多种组合。

优选地，所述甜味剂为安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜和甜菊糖中的一种或多种组合。

前述富硒美容果冻的制备方法：

(1)将龙眼洗净，取其果肉，与鲜牛奶、黑花生米混合置于榨汁机中榨汁，所得汁液与亚硒酸钠、葡萄糖合并，充分搅拌，混匀后置于20～25℃条件下发酵20-24小时，将所得发酵物经胶体磨磨浆，用3层纱布过滤，得滤液备用；

(2)将鲜芦荟洗净，切成小块，置于容器中，用其质量6倍的50％乙醇溶液浸泡0.4～1.2小时，放入回流提取器中提取3次，每次提取时间0.4～1.2小时，合并提取液，再加入2倍量50％的乙醇溶液，充分搅拌，用0.6微米的微孔滤膜过滤器过滤，得芦荟凝胶备用；

(3)将苋菜洗净，置于榨汁机中，倒入适量的水，榨汁，用4层纱布过滤，得滤液备用；