[发明专利]一种小儿辅食营养包及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201611254575.1 申请日: 2016-12-30
公开(公告)号: CN106615156A 公开(公告)日: 2017-05-10
发明(设计)人: 钟利敏;翁行忠;赖地发;陈振桂 申请(专利权)人: 赣州市全标生物科技有限公司
主分类号: A23C11/06 分类号: A23C11/06
代理公司: 苏州润桐嘉业知识产权代理有限公司32261 代理人: 赵丽丽
地址: 341100 江西省赣州市江*** 国省代码: 江西;36
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摘要:
搜索关键词: 一种 小儿 营养 及其 制备 方法
【说明书】:

技术领域

发明属于辅食营养补充领域,特别涉及一种小儿辅食营养包及其制备方法。

背景技术

儿童的营养状况是衡量整个人群营养状况的最敏感指标,也是人口素质的基础。婴幼儿营养不良是发展中国家一个比较突出的公共卫生问题。有研究表明,在生命最初的1000天,即从胎儿到2岁期间的母婴营养会影响人一生的健康。这一时期营养不良给儿童带来的危害,都是不可逆转、不可弥补的。因此,改善儿童营养和健康状况将直接关系到我国未来人口素质、经济社会发展进程和国际竞争实力。

铁缺乏症是最常见的营养素缺乏症和全球性健康问题。我国《中国医药报》2008年4月17日第A06版《警惕婴幼儿“牛奶贫血症”》一文指出:新生儿出生时从母体带来了一定量的铁,但4-6个月以后,从母体获得的铁基本用完了,这时就需要从食物中补充铁质。据流行病学调查显示。我国7月-7岁儿童缺铁性贫血患病率为40.3%,其中婴儿患病率为44.7%。铁缺乏可造成儿童反应能力和活力出现不可逆的下降,造成儿童免疫力降低,导致腹泻和呼吸道传染病发生,影响儿童的生长发育。

2013年,国家卫生计生委与全国妇联继续合作在集中连片特殊困难地区实施贫困地区儿童营养改善项目。婴幼儿辅食营养包,简称“营养包”,是一种含多种微量营养素(维生素和矿物质等)的补充品,其中含或不含食物基质或其他辅料,添加在6~36月龄婴幼儿即食辅食中食用,也可用于37~60月龄儿童。每日一包,拌入婴幼儿辅食(如粥、,面汤等当地辅食)中使用或者直接冲调食用。贫困地区儿童营养改善项目,是由国家卫计委和全国妇联合作实施,为改善贫困地区婴幼儿营养和健康状况,提高儿童家长科学喂养知识普及程度的一项惠民工程。

目前国内外市场上,各种改善营养性贫血的保健食品、补铁的营养素补充剂琳琅满目,层出不穷。但大都存在着剂量配比不合理,或含有其他成分而不适合婴幼儿食用等安全性问题。

发明内容

本发明针对上述技术问题,提供一种小儿辅食营养包及其制备方法,配比严谨、剂量合理、功效确切、机理清楚的,对婴幼儿缺乏微量元素、维生素及营养不良状况具有显著预防和改善作用的辅食营养包。

本发明的技术问题主要通过下述技术方案得以解决:

一种小儿辅食营养包,由以下质量份数的组分组成:速溶豆粉(18%蛋白质含量)88~98份、复配营养强化剂7.2~7.8份、大豆分离蛋白(钠≤1000mg/100g)15~21份、冻干苹果粉1.5~2.5份、冻干香蕉粉1.5~2.5份、冻干猕猴桃粉0.8~1.2份、冻干甜橙粉0.8~1.2份、胡萝卜粉2~3份、全脂奶粉4.5~5.5份。

最优选的,小儿辅食营养包,其组分质量份数为:速溶豆粉(18%蛋白质含量)93份、复配营养强化剂7.5份、大豆分离蛋白(钠≤1000mg/100g)18份、冻干苹果粉2份、冻干香蕉粉2份、冻干猕猴桃粉1份、冻干甜橙粉1份、胡萝卜粉2.5份、全脂奶粉5份。

进一步,所述复配营养强化剂为:醋酸维生素A 2.95mg/12g、维生素D3(胆钙化醇)2.8mg/12g、维生素B1(盐酸硫胺素)0.78mg/12g、维生素B2(核黄素)0.65mg/12g、叶酸(10%)0.9mg/12g、维生素B12 0.7mg/12g、焦磷酸铁20.83mg/12g、乙二胺四乙酸铁钠20mg/12g、氧化锌3.81mg/12g、碳酸钙500mg/12g、并以麦芽糊精47.21mg/12g为载体混合。

进一步,小儿辅食营养包的制备方法,步骤如下:原料验收→清洁杀菌→称量配料→过筛及金属探测→二次称量→混合机混合:转速13r/min、时间21min→臭氧消毒、充氮气包装,净含量:11.9~12.3g/袋→残氧及气密性检测,残氧量≤0.3%→装盒→X光机→封箱→成品检验→成品入库。

食用方法:每日一包,可分次食用。将本品剪开,拌入稀饭、面条、汤、菜泥等食物中,搅拌均匀一同喂食,或者倒入50毫升左右的50℃-60℃温水中,冲调成糊,待温度适宜后喂食。

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