[发明专利]一种芜菁饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种芜菁饮料，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：

芜菁5～45份，麦冬1～10份，枸杞1～10份，甜味剂0.5～25份，果醋2～15份，藏红花粉0.01～0.1份；

所述芜菁饮料的制成步骤包括：

(1)制备芜菁浆液

向芜菁中加水，进行高速旋转破壁粉碎，即制得芜菁浆液；

(2)制备麦冬枸杞浆液

将煮沸3～7分钟后的麦冬沥干水分，加入枸杞和水，进行高速旋转破壁粉碎，即制得麦冬枸杞浆液；

(3)制备芜菁和麦冬枸杞混合液

将藏红花粉和甜味剂加入水中，搅拌后得到桔黄色澄清液；向所述芜菁浆液中依次加入所述桔黄色澄清液和麦冬枸杞浆液，搅拌，再加入选定重量份的果醋，即制得芜菁和麦冬枸杞混合液；

(4)精磨、匀质与灌装

将所述芜菁和麦冬枸杞混合液中加水定量至1000份；精磨，匀质，灭菌后灌装，即制得所述芜菁饮料。

2.根据权利要求1所述的芜菁饮料，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：

芜菁15～25份，麦冬5～8份，枸杞2～8份，甜味剂0.5～15份，果醋3～6份，藏红花粉0.01～0.03份。

3.根据权利要求1或2所述的芜菁饮料，其特征在于，所述甜味剂为单糖、多糖、糖醇或寡糖，所述果醋为苹果果醋。

4.根据权利要求1或2所述的芜菁饮料，其特征在于，所述藏红花粉的粒度为200～900目。

5.一种芜菁饮料，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：

芜菁5～45份，麦冬1～10份，枸杞1～10份，甜味剂0.5～25份，果醋2～15份，藏红花粉0.01～0.1份，果蔬汁10～60份；

所述芜菁饮料的制成步骤包括：

(1)制备芜菁浆液

向芜菁中加水，进行高速旋转破壁粉碎，即制得芜菁浆液；

(2)制备麦冬枸杞浆液

将煮沸3～7分钟后的麦冬沥干水分，加入枸杞和水，进行高速旋转破壁粉碎，即制得麦冬枸杞浆液；

(3)制备芜菁和麦冬枸杞混合液

将藏红花粉和甜味剂加入水中，搅拌后得到桔黄色澄清液；向所述芜菁浆液中依次加入所述桔黄色澄清液和麦冬枸杞浆液，搅拌，再加入选定重量份的果醋和果蔬汁，即制得芜菁和麦冬枸杞混合液；

(4)精磨、匀质与灌装

将所述芜菁和麦冬枸杞混合液中加水定量至1000份；精磨，匀质，灭菌后灌装，即制得所述芜菁饮料。

6.根据权利要求5所述的芜菁饮料，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：

芜菁15～25份，麦冬5～8份，枸杞2～8份，甜味剂0.5～15份，果醋3～6份，藏红花粉0.01～0.03份，果蔬汁10～60份。

7.根据权利要求5或6所述的芜菁饮料，其特征在于，所述果蔬汁为柠檬汁、蓝莓汁、胡萝卜汁、青苹果汁或柳橙汁。

8.根据权利要求5或6所述的芜菁饮料，其特征在于，所述甜味剂为单糖、多糖、糖醇或寡糖，所述果醋为苹果果醋。

9.根据权利要求5或6所述的芜菁饮料，其特征在于，所述藏红花粉的粒度为200～900目。