[实用新型]用于烹饪器具的内锅和烹饪器具

说明书

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，尤其涉及一种用于烹饪器具的内锅和烹饪器具。

背景技术

现有的用于烹饪器具的内锅均为单层内锅，其热传递速度慢，加热时不同部分的温度差异较大。还有一些食物容器采用了双层中空的结构，中空结构内部填充传热介质，在使用过程中，通过传热介质的相变，将容器底部的热量不断的传递到容器的侧壁，使容器的底部和侧壁温度差值减少，以达到均温的效果，但是此类食物容器并未被用于诸如电饭煲的烹饪器具。而且对于这种食物容器的双层结构，由于传热介质受热气化会产生很大的压力，因而存在不安全性。

因此，需要提供一种用于烹饪器具的内锅和烹饪器具，以至少部分地解决上面提到的问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施例部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为了至少部分地解决上述问题，本实用新型公开了一种用于烹饪器具的内锅，所述内锅包括底壁和从所述底壁周缘向上延伸的侧壁，所述底壁和所述侧壁均包括外层锅壁和内层锅壁，所述外层锅壁和所述内层锅壁之间形成封闭空腔，所述封闭空腔容纳有传热介质，其中，所述封闭空腔分别包括位于封闭空腔下方的底部间隙A，位于底部间隙A上方的中部间隙B，位于中部间隙B上方的上部间隙C，所述封闭空腔的间隙尺寸自底部间隙A至上部间隙C逐渐增大，或所述封闭空腔的中间间隙B大于所述底部间隙A和所述上部间隙C。

根据本实用新型的内锅能够提高内锅的导热均匀性，使内锅受热更快、更均匀，并且通过使封闭空腔的间隙自下而上逐渐增大或使中间间隙大于底部间隙和上部间隙，可以使封闭空腔内的容纳空间变大，从而减缓传热介质受热气化产生的压力的上升，提高了内锅的安全性能。

优选地，所述底部间隙A为2-5mm，中间间隙B为5-8mm，且上部间隙C为8-11mm。该方案可以减缓传热介质受热气化产生的压力的上升，提高了内锅的安全性能。

优选地，所述底部间隙A为2-5mm，中间间隙B为5-8mm，且上部间隙C为2-5mm。该方案可以减缓传热介质受热气化产生的压力的上升，提高了内锅的安全性能。优选地，所述封闭空腔的间隙呈“凸”字形。该方案可以减缓传热介质受热气化产生的压力的上升，提高了内锅的安全性能。

优选地，所述内层锅壁包括位于所述内层锅壁的口部并向外延伸的内层翻边，所述外层锅壁包括位于所述外层锅壁的口部并向外延伸的外层翻边，所述内层翻边和所述外层翻边通过焊接的方式连接。该方案可以使外层锅壁和内层锅壁之间的连接更稳固。

优选地，所述外层锅壁包括位于上方的、与所述外层翻边连接的外层侧壁，所述内层锅壁包括位于上方的、与所述内层翻边连接的内层侧壁，所述外层侧壁和所述内层侧壁通过焊接的方式连接。该方案可以进一步加强外层锅壁和内层锅壁之间的密封性，防止封闭空腔中的传热介质泄漏。

优选地，外层锅壁的厚度为0.3-2mm。该方案可以使外层锅壁的强度更高并且热传导性更佳。

优选地，内层锅壁的厚度为0.3-2mm。该方案可以使内层锅壁的强度更高并且热传导性更佳。

优选地，所述内层锅壁和所述外层锅壁中的至少一个由不锈钢材料制成。该方案可以增加内层锅壁和/或外层锅壁的强度。

根据本实用新型的另一个方面，公开了一种烹饪器具，包括煲体；盖体，所述盖体可开合地设置于所述煲体之上并在二者之间构成烹饪区域；以及如上所述的内锅，所述内锅容纳在所述煲体中。

根据本实用新型的烹饪器具能够提高内锅的导热均匀性，使内锅受热更快、更均匀，并且通过使封闭空腔的间隙自下而上逐渐增大或使中间间隙大于底部间隙和上部间隙，可以使封闭空腔内的容纳空间变大，从而减缓传热介质受热气化产生的压力的上升，提高了内锅的安全性能。

附图说明

本实用新型实施例的下列附图在此作为本实用新型的一部分用于理解本实用新型。附图中示出了本实用新型的实施例及其描述，用来解释本实用新型的原理。在附图中，

图1为根据本实用新型的优选实施方式的烹饪器具的示意图；

图2为根据本实用新型的优选实施方式的内锅的立体图；

图3为根据本实用新型的一个优选实施方式的内锅的剖面图；以及

图4为根据本实用新型的另一个优选实施方式的内锅的剖面图。

具体实施例